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单选题
最强的有机酸是（）
A

甲酸

B

乙酸

C

丙酸

D

丁酸

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 在相同的ph下,有机酸的酸味要比无机酸强烈。如在ph3.5下,酸味谁最强() A、醋酸B、乳酸C、甲酸D、盐酸E、草酸
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考题 焦山楂中（ ）。A．有机酸含量降低，黄酮类成分增高B．有机酸含量降低，黄酮类成分降低C．有机酸稍减量，黄酮类成分增高D．有机酸稍减量，黄酮类成分降低E．有机酸含量降低，黄酮类成分不变
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考题 属于有机酸的是（ ）
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考题 对滑油中有机酸理解正确的是:()Ⅰ、少量的有机酸可增加油性,保持较好的边界润滑性能Ⅱ、有机酸含量过多,腐蚀白合金轴承的铅成分Ⅲ、油品中的杂质会使氧化速度加剧,使有机酸增加Ⅳ、油品的自身氧化使有机酸增加 A、Ⅰ+ⅡB、Ⅱ+Ⅲ+ⅣC、Ⅰ～ⅣD、Ⅱ+Ⅳ
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考题 山楂炒焦后对其中所含有机酸的影响是（ ）。A、有机酸含量增加产品品种B、有机酸含量不变C、有机酸含量减少D、有机酸遇碱成盐E、有机酸全部被破坏
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考题 生物碱盐类在水中溶解度，因成盐酸的不同而异，一般情况是A.无机酸盐等于有机酸盐 B.无机酸盐小于有机酸盐 C.无机酸盐难溶于水 D.无机酸盐小于大分子有机酸盐 E.无机酸盐大于有机酸盐
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考题 有机酸分为A.芳香族有机酸和脂肪族有机酸 B.脂肪族有机酸和萜类有机酸 C.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和甾体有机酸 D.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和黄酮有机酸 E.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和萜类有机酸
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考题 有机酸在结构分类上可分为A.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和黄酮有机酸 B.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和甾体有机酸 C.脂肪族有机酸和萜类有机酸 D.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和萜类有机酸 E.芳香族有机酸和脂肪族有机酸
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考题 山楂炒焦后对其中所含有机酸的影响是A.有机酸含量不变 B.有机酸含量减少 C.有机酸遇碱成盐 D.有机酸全部被破坏 E.有机酸含量增加产品品种
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考题 葡萄酒中有机酸酸性最强的是（）。
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考题 下列关于有机酸论述不正确的是（）。A、有机酸具有弱酸性B、与醇作用脱水而生成酯C、甲酸能发生银镜反应D、有机酸遇强氧化剂生成酮
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考题 MS培养基的特点是（）A、高浓度无机盐B、低浓度无机盐C、高浓度有机酸D、低浓度有机酸
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考题 摩托车修理作业中，常接触的腐蚀介质有（）。A、有机酸、机油和各种洗涤剂B、有机酸、柴油和各种洗涤剂C、有机酸、柴油、机油D、有机酸、汽油、机油和各种洗涤剂
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考题 生物碱盐类在水中溶解度，因成盐酸不同而异，一般情况是：（）A、无机酸盐小于有机酸盐B、无机酸盐大于有机酸盐C、无机酸盐等于有机酸盐D、无机酸盐小于大分子有机酸盐E、无机酸盐难溶于水
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考题 在果蔬原料中，酸性最强的有机酸是（）。A、酒石酸B、苹果酸C、柠檬酸D、草酸
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考题 果蔬中含有多种有机酸，以下选项中哪种有机酸的酸性最强（）。A、柠檬酸B、苹果酸C、洒石酸D、水扬酸
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考题 果蔬化学成分中酸味最强烈的有机酸（果酸）是（）、与果实的软硬程度和脆度有关的是（）、发芽的土豆不能食用的原因是含有（）。
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考题 那些有机酸是在工业情形下由（）生产的。产生有机酸需要（）。
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考题 单选题生物碱盐类在水中溶解度，因成盐酸不同而异，一般情况是：（）A 无机酸盐小于有机酸盐B 无机酸盐大于有机酸盐C 无机酸盐等于有机酸盐D 无机酸盐小于大分子有机酸盐E 无机酸盐难溶于水
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考题 填空题那些有机酸是在工业情形下由（）生产的。产生有机酸需要（）。
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考题 单选题摩托车修理作业中，常接触的腐蚀介质有（）。A 有机酸、机油和各种洗涤剂B 有机酸、柴油和各种洗涤剂C 有机酸、柴油、机油D 有机酸、汽油、机油和各种洗涤剂
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考题 单选题在果蔬原料中，酸性最强的有机酸是（）。A 酒石酸B 苹果酸C 柠檬酸D 草酸
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考题 填空题果蔬化学成分中酸味最强烈的有机酸（果酸）是（）、与果实的软硬程度和脆度有关的是（）、发芽的土豆不能食用的原因是含有（）。
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考题 单选题果蔬中含有多种有机酸，以下选项中哪种有机酸的酸性最强（）。A 柠檬酸B 苹果酸C 洒石酸D 水扬酸
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考题 单选题对滑油中有机酸理解正确的是（）Ⅰ、少量的有机酸可增加油性，保持较好的边界润滑性能Ⅱ、有机酸含量过多，腐蚀白合金轴承的铅成分Ⅲ、油品中的杂质会使氧化速度加剧，使有机酸增加Ⅳ、油品的自身氧化使有机酸增加A Ⅰ+ⅡB Ⅱ+Ⅲ+ⅣC Ⅰ～ⅣD Ⅱ+Ⅳ
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