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单选题
最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为（　　）。
A

B

C

D

E

参考答案

参考解析
解析：
肝炎患者不仅要多选用优质蛋白质，而且还要选择产氨少的蛋白质，肉类产氨较多，大豆蛋白是肝炎患者良好的蛋白质。
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