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金枪鱼肌肉之所以呈红色主要源于肌肉中少量的肌红蛋白（Mb）和大量的血红蛋白（Hb）。

参考答案和解析
错
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考题 关于显示胶原、网状和弹性纤维的三联染色法的描述，正确的是A、胶原纤维呈红色，网状纤维呈黑色，弹性纤维呈绿色，肌肉和红细胞呈淡黄色B、胶原纤维呈黑色，网状纤维呈绿色，弹性纤维呈黄色，肌肉和红细胞呈淡红色C、胶原纤维呈红色，网状纤维呈黑色，弹性纤维呈黄色，肌肉和红细胞呈淡绿色D、胶原纤维呈黑色，网状纤维呈红色，弹性纤维呈绿色，肌肉和红细胞呈淡黄色E、胶原纤维呈红色，网状纤维呈绿色，弹性纤维呈黑色，肌肉和红细胞呈淡黄色
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考题 用于显示胶原纤维、网状纤维和弹性纤维的三联染色法，下列结果正确的是A、胶原纤维呈绿色，网状纤维呈黑色，弹性纤维呈红色，肌肉和红细胞呈淡黄色B、胶原纤维呈红色，网状纤维呈黑色，弹性纤维呈绿色，肌肉和红细胞呈淡黄色C、胶原纤维呈黑色，网状纤维呈绿色，弹性纤维呈红色，肌肉和红细胞呈淡黄色D、胶原纤维呈黑色，网状纤维呈绿色，弹性纤维呈黄色，肌肉和红细胞旱红色E、胶原纤维呈绿色，网状纤维旱黄色，弹性纤维呈黑色，肌肉和红细胞呈红色
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考题 金枪鱼肌肉肌红蛋白的氧化速度受哪些因素的影响。
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考题 金枪鱼肌肉中含有丰富的肌红蛋白。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 用于显示胶原纤维、网状纤维和弹性纤维的三联染色法，下列哪项结果正确？（）A、胶原纤维呈黑色，网状纤维呈绿色，弹性纤维呈黄色，肌肉和红细胞呈红色B、胶原纤维呈绿色，网状纤维呈黑色，弹性纤维呈红色，肌肉和红细胞呈淡黄色C、胶原纤维呈黑色，网状纤维呈绿色，弹性纤维呈红色，肌肉和红细胞呈淡黄色D、胶原纤维呈红色，网状纤维呈黑色，弹性纤维呈绿色，肌肉和红细胞呈淡黄色E、胶原纤维呈绿色，网状纤维呈黄色，弹性纤维呈黑色，肌肉和红细胞呈红色
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考题 肌肉呈现红色或白色的主要原因为（）。A、氧化能力高低B、糖酵解能力高低C、肌凝蛋白ATP酶的活性高低D、肌红蛋白含较少E、肌肉是否容易疲劳
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考题 关于显示胶原、网状和弹性纤维的三联染色法的描述，哪项正确？（）A、胶原纤维呈黑色，网状纤维呈红色，弹性纤维呈绿色，肌肉和红细胞呈淡黄色B、胶原纤维呈红色，网状纤维呈黑色，弹性纤维呈绿色，肌肉和红细胞呈淡黄色C、胶原纤维呈红色，网状纤维呈黑色，弹性纤维呈黄色，肌肉和红细胞呈淡绿色D、胶原纤维呈黑色，网状纤维呈绿色，弹性纤维呈黄色，肌肉和红细胞呈淡红色E、胶原纤维呈红色，网状纤维呈绿色，弹性纤维呈黑色，肌肉和红细胞呈淡黄色
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考题 鸡的胸大肌与腿部肌肉的颜色是不同的，胸大肌白色称为白肌，腿部肌肉呈红色称为红肌，这种差别主要是由肌红蛋白的含量差异造成的（）
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考题 肌肉中红色完全由肌肉细胞中的肌红蛋白（Mb）提供。
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考题 动物肌肉的色泽主要是由于存在肌红蛋白和血红蛋白所致。肌红蛋白和血红蛋白都是（）与（）结合而成的结合蛋白。
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考题 用于显示胶原纤维、网状纤维和弹性纤维的三联染色法，下列结果正确的是（）A、胶原纤维呈绿色，网状纤维呈黑色，弹性纤维呈红色，肌肉和红细胞呈淡黄色B、胶原纤维呈红色，网状纤维呈黑色，弹性纤维呈绿色，肌肉和红细胞呈淡黄色C、胶原纤维呈黑色，网状纤维呈绿色，弹性纤维呈红色，肌肉和红细胞呈淡黄色D、胶原纤维呈黑色，网状纤维呈绿色，弹性纤维呈黄色，肌肉和红细胞呈红色E、胶原纤维呈绿色，网状纤维呈黄色，弹性纤维呈黑色，肌肉和红细胞呈红色
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考题 肌肉呈现红色的主要成分是（）。A、肌红蛋白B、胶原蛋白C、肌动蛋白D、肌球蛋白
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考题 鱼类的肌肉色素主要是由肌红蛋白（）和血红蛋白（）构成。
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考题 动物肌肉的红色完全由肌肉细胞中的肌红蛋白（Mb）（70%-80%）提供。
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考题 单选题关于显示胶原、网状和弹性纤维的三联染色法的描述，哪项正确？（）A 胶原纤维呈黑色，网状纤维呈红色，弹性纤维呈绿色，肌肉和红细胞呈淡黄色B 胶原纤维呈红色，网状纤维呈黑色，弹性纤维呈绿色，肌肉和红细胞呈淡黄色C 胶原纤维呈红色，网状纤维呈黑色，弹性纤维呈黄色，肌肉和红细胞呈淡绿色D 胶原纤维呈黑色，网状纤维呈绿色，弹性纤维呈黄色，肌肉和红细胞呈淡红色E 胶原纤维呈红色，网状纤维呈绿色，弹性纤维呈黑色，肌肉和红细胞呈淡黄色
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考题 单选题关于显示胶原、网状和弹性纤维的三联染色法的描述，正确的是（）A 胶原纤维呈红色，网状纤维呈黑色，弹性纤维呈绿色，肌肉和红细胞呈淡黄色B 胶原纤维呈黑色，网状纤维呈绿色，弹性纤维呈黄色，肌肉和红细胞呈淡红色C 胶原纤维呈红色，网状纤维呈黑色，弹性纤维呈黄色，肌肉和红细胞呈淡绿色D 胶原纤维呈黑色，网状纤维呈红色，弹性纤维呈绿色，肌肉和红细胞呈淡黄色E 胶原纤维呈红色，网状纤维呈绿色，弹性纤维呈黑色，肌肉和红细胞里淡黄色
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考题 判断题动物肌肉的红色完全由肌肉细胞中的肌红蛋白（Mb）（70%-80%）提供。A 对B 错
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考题 单选题肌肉呈现红色的主要成分是（）。A 肌红蛋白B 胶原蛋白C 肌动蛋白D 肌球蛋白
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考题 单选题用于显示胶原纤维、网状纤维和弹性纤维的三联染色法，下列结果正确的是（）。A 胶原纤维呈绿色，网状纤维呈黑色，弹性纤维呈红色，肌肉和红细胞呈淡黄色B 胶原纤维呈红色，网状纤维呈黑色，弹性纤维呈绿色，肌肉和红细胞呈淡黄色C 胶原纤维呈黑色，网状纤维呈绿色，弹性纤维呈红色，肌肉和红细胞呈淡黄色D 胶原纤维呈黑色，网状纤维呈绿色，弹性纤维呈黄色，肌肉和红细胞旱红色E 胶原纤维呈绿色，网状纤维旱黄色，弹性纤维呈黑色，肌肉和红细胞呈红色
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考题 判断题金枪鱼肌肉中含有丰富的肌红蛋白。A 对B 错
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考题 单选题用于显示胶原纤维、网状纤维和弹性纤维的三联染色法，下列结果正确的是（）A 胶原纤维呈绿色，网状纤维呈黑色，弹性纤维呈红色，肌肉和红细胞呈淡黄色B 胶原纤维呈红色，网状纤维呈黑色，弹性纤维呈绿色，肌肉和红细胞呈淡黄色C 胶原纤维呈黑色，网状纤维呈绿色，弹性纤维呈红色，肌肉和红细胞呈淡黄色D 胶原纤维呈黑色，网状纤维呈绿色，弹性纤维呈黄色，肌肉和红细胞呈红色E 胶原纤维呈绿色，网状纤维呈黄色，弹性纤维呈黑色，肌肉和红细胞呈红色
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考题 填空题鱼类的肌肉色素主要是由肌红蛋白（）和血红蛋白（）构成。
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