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11、手冲咖啡的滤杯从外形上可以划分为圆锥形和三角形。
参考答案和解析
第一步、第一步、准备器材:滤纸、滤杯、分享壶依次放在电子称上,准备热水。第二步、称豆、磨粉。称取咖啡豆24g,可以稍多出0.1g,防止磨豆机吃粉。磨粉粗细程度大概要比砂糖稍微细一点,或者接近砂糖。第三步、加热水、温壶、浸润滤纸、加粉、电子秤清零第四步、第一次注水闷蒸。注水10秒,闷蒸20-25秒,共30-35秒。第五步、第二次注水冲泡。水量到一半。第六步、第三次注水冲泡。冲泡时间2分钟左右。第七步、转移滤杯摇匀出品。第八步、清理还原。品评咖啡。
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考题
下列选项中，关于手冲式咖啡过滤器具的清洗，描述错误的是()A.应定期去除手冲壶内的水垢B.使用手冲式咖啡过滤器具制作完咖啡后，首先用温水清洗C.手冲式咖啡过滤器具清洗完毕后，用干燥的专业口布擦拭D.手冲壶过滤杯每次制作咖啡后，须进行消毒
考题
喝咖啡时应避免( )。 A.用咖啡匙舀着喝B.用嘴吹凉咖啡C.俯首就着咖啡杯喝S
喝咖啡时应避免( )。A.用咖啡匙舀着喝B.用嘴吹凉咖啡C.俯首就着咖啡杯喝D.一手拿点心，一手端咖啡杯，边吃边喝
考题
以下有关咖啡的话哪一句是错误的：（）。A、咖啡质量的好坏与咖啡的品种有关B、与冲煮的方法有密切关系。C、一磅咖啡冲五十杯就是适中浓度的咖啡。D、我国云南省、海南省所产咖啡豆的质量不比世界名咖啡逊色
考题
杯碟的用法不正确的是（）A、盛放咖啡的杯碟应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方B、饮咖啡时，应用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟C、喝咖啡时，不要发出声响D、添加咖啡时，应先把咖啡杯从咖啡碟中拿起来，再添加
考题
爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡的专用杯，其杯壁上的两条线将杯体分为三份，从下至上依次盛装（）。A、鲜奶油、热咖啡、爱尔兰威士忌B、热咖啡、鲜奶油、爱尔兰威士忌C、爱尔兰威士忌、热咖啡、鲜奶油D、爱尔兰威士忌、新奶油、热咖啡
考题
单选题爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡的专用杯，其杯壁上的两条线将杯体分为三份，从下至上依次盛装（）。A
鲜奶油、热咖啡、爱尔兰威士忌B
热咖啡、鲜奶油、爱尔兰威士忌C
爱尔兰威士忌、热咖啡、鲜奶油D
爱尔兰威士忌、新奶油、热咖啡
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