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4、保持食物的安全温度指（）

A．熟食在室温下不得存放8小时以上

B．熟食和易腐烂的食物应及时冷却（最好在10℃以下）

C．熟食在食用前应保持滚烫的温度

D．冷冻食物在室温下化冻

参考答案和解析
熟食在食用前应保持滚烫的温度
更多 “4、保持食物的安全温度指（）A．熟食在室温下不得存放8小时以上B．熟食和易腐烂的食物应及时冷却（最好在10℃以下）C．熟食在食用前应保持滚烫的温度D．冷冻食物在室温下化冻” 相关考题
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