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啤酒是饮料酒中乙醇含量最低的酒。

参考答案和解析
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考题 我国优质啤酒的特点:()为12度,酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的微苦和麦芽酒香味。 A、原糖汁含量B、原乙醇含量C、原酒花含量D、原麦芽汁含量
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考题 (),麦芽糖浓度为8%,因制造时,啤酒花用量大,麦芽烘烤时间长,故而其酒味香浓,较苦,糊麦芽味较浓。 A、淡啤酒乙醇含量8.5度B、黄啤酒乙醇含量8.5度C、黑啤酒乙醇含量8.5度D、浓啤酒乙醇含量8.5度
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考题 ( )是中国特有的酿造酒，也是我国最古老的饮料酒．A．黄酒B．白酒C．啤酒D．葡萄酒
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考题 烹调中通常选用来做料酒使用是()。 A.高粱酒B.啤酒C.黄酒D.醪糟
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考题 以下属于消费税“其他酒”税目的是（ ）。A.果汁啤酒 B.调味料酒 C.薯类白酒 D.葡萄酒
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考题 乙醇含量10%或10%以上的饮料酒可以免除标示保质期。
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考题 下列酒类品种中嘌呤含量最低的是（）A、普通黄酒B、啤酒C、白酒D、陈年黄酒E、各种酒嘌呤含量均等
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考题 下列酒类品种中嘌呤含量最高的是（）A、普通黄酒B、啤酒C、白酒D、陈年黄酒E、各种酒嘌呤含量均等
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考题 酒中乙醇含量是指20℃，100mL酒样中所含乙醇mL数，通常称之为（）。A、比重B、密度C、酒精度D、酸度E、含量
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考题 国际上产量最大的饮料酒是（）A、白酒B、啤酒C、葡萄酒D、鸡尾酒
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考题 啤酒中的度是指（）A、麦芽质浓度B、乙醇含量C、含糖量D、颜色
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考题 中国最古老的饮料酒种是（）。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒
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考题 烹调中通常选用来做料酒使用是（）。A、高粱酒B、啤酒C、黄酒D、醪糟
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考题 由于酿酒原料的不同，酿制的酒品，其乙醇含量也不相同，大体可划分成（）三大类。A、啤酒、葡萄酒、白酒B、黄酒、露酒、加饭酒C、中度酒、低度酒、高度酒D、甜酒、干型酒、半干型酒
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考题 世界上最古老的饮料酒是（）。A、白酒B、黄酒C、啤酒D、葡萄酒
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考题 低度酒指乙醇含量在（）度以下的饮料酒，这类酒刺激性小。A、17B、18C、19D、20
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考题 低度酒指乙醇含量在（）以下的饮料酒，这类酒刺激性小。A、17°B、18°C、19°D、20°
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考题 啤酒酒杯上的度数表示（）A、酒液中酒精的含量B、酒精的强度标准或称纯度C、酒液中麦芽汁的含量D、酒度的表示方法
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考题 单选题既是我国特有的酿造酒，同时也是我国最古老的饮料酒，又称压榨酒的是（　　）。A 黄酒B 葡萄酒C 啤酒D 配制酒
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考题 单选题中国最古老的饮料酒是（　　）。A 压榨酒B 啤酒C 蒸馏酒D 配制酒
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考题 单选题下列酒类品种中嘌呤含量最低的是（）A 普通黄酒B 啤酒C 白酒D 陈年黄酒E 各种酒嘌呤含量均等
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考题 多选题我国最古老的饮料酒有（　　）。A白酒B葡萄酒C啤酒D黄酒
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考题 单选题酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的带刺激性饮料。在下列酒品中，被认为是我国最古老的饮料酒是（）。A 果酒B 黄酒C 白酒D 啤酒
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考题 单选题最有营养价值的饮料酒是（）A 白酒B 黄酒C 啤酒D 葡萄酒
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考题 单选题嫩啤酒口味不成熟，不适于饮用，是因为酒的（）含量不足A 氧气B 二氧化碳C 糖分D 乙醇
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考题 多选题（　　）是中国特有的酿造酒，也是我国最古老的饮料酒。A黄酒B白酒C啤酒D葡萄酒
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考题 单选题酒中乙醇含量是指20℃，100mL酒样中所含乙醇毫升数，通常称之为（　　）。A 酒精度B 酸度C 密度D 比重E 含量
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考题 单选题国际上产量最大的饮料酒是（）。A 白酒B 啤酒C 葡萄酒D 鸡尾酒
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