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27、外形审评，即在干评台处评鉴干茶的品质。

参考答案和解析
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更多 “27、外形审评，即在干评台处评鉴干茶的品质。” 相关考题
考题 评茶台分为干评台和湿评台。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 ()是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。A.茶托B.茶则C.茶海D.茶盅
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考题 茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。此题为判断题(对，错)。
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考题 审评室干评台应摆放在靠北窗口。
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考题 黑茶干茶中，老化的隔年茶梗审评术语是（）。A、宿梗B、青梗C、红梗D、褐梗
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考题 某批乌龙茶对样审评，外形评二等，而内质评一等，其品质水平应定（）。A、一等B、二等C、三等D、四等
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考题 乌龙茶干评外形以条索、色泽为主，结合嗅干香。内质湿评以（）为主。A、香气、叶底B、滋味、汤色C、香气、滋味D、附加香
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考题 乌龙茶品质审评，若外形得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。
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考题 审评干茶外形，依靠（）而鉴定。A、视觉B、嗅觉C、触觉D、听觉
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考题 从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）A、外形、汤色、茶气、滋味、叶底B、干茶、汤色、香气、滋味、体感C、干茶、汤色、香气、回甘、喉韵D、干茶、汤色、香气、滋味、叶底
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考题 感官评茶可分为干看（）和湿评（）两大项。
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考题 审评干茶外形，依靠（）和触觉而鉴定。
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考题 茶叶审评室的朝向一般要求是坐南朝北、北向开窗，干评台工作面照度不低于（）Lx，湿评台工作面照度不低于750Lx。
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考题 审评干毛茶外形时，对照标准样，先看面张，后看（），再看下身。
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考题 （）按审评要求应漆成白色。A、审评台B、茶样盘C、电子秤D、湿评台
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考题 确定茶叶品质高低，一般分（）。A、干评外形B、湿评内质C、干茶台D、湿平台
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考题 评审室应配备（）各类茶审评用具等基本设施，具体规格和要求按SB/T10157执行。A、干评台B、湿平台C、废水桶D、天枰座
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考题 评茶用具通常有审评盘、审评杯、审评碗、叶底盘、天平、砂时计、网匙、（）、汤杯、吐茶筒和烧水壶等。
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考题 绿毛茶审评的干评外形主要评（）、松紧、净杂、整碎。
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考题 紧压茶干茶的表层翘起而未脱落，外形审评术语为（）。A、脱面B、落面C、起层D、断面
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考题 评茶时，（）在审评室不宜参与评茶。A、评茶员B、工作人员C、高级评茶员D、参赛选手
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考题 紧压茶干茶的盖面脱落，外形审评术语为（）。A、脱面B、落面C、起层D、断面
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考题 干评台是用于开汤审评茶叶的工作台，同时也用来放置审评杯碗、汤碗、汤匙等。
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考题 西湖龙井干茶外形（）。A、扁平B、光滑C、挺直D、干茶有豆香
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考题 绿毛茶审评的干看外形主要评什么？
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考题 审评室的干评台。
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考题 （）是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。A、茶托B、茶则C、茶海D、茶盅
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考题 单选题从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）A 外形、汤色、茶气、滋味、叶底B 干茶、汤色、香气、滋味、体感C 干茶、汤色、香气、回甘、喉韵D 干茶、汤色、香气、滋味、叶底
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