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紧压茶干茶的盖面脱落，外形审评术语为（）。

  • A、脱面
  • B、落面
  • C、起层
  • D、断面

参考答案

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考题 乌龙茶外形审评,先看面装,后看中段,再看下身()。 此题为判断题(对，错)。
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考题 紧压茶内质审评中,香气评比是否纯正,如沱茶应具有( ). A、陈香B、金花香C、松香D、晒青气
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考题 龙井茶审评，侧重于外形。此题为判断题(对，错)。
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考题 晒青紧压茶的品质特征为（）A、外形墨绿B、汤色黄褐明亮C、香气清纯持久D、滋味浓厚回甘E、叶底肥厚黄绿
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考题 下列不是晒青紧压茶外形要求（）A、平滑，整齐B、洒面分布均匀，不起层掉面C、包心外露D、厚薄大小匀正
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考题 黑茶干茶中，老化的隔年茶梗审评术语是（）。A、宿梗B、青梗C、红梗D、褐梗
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考题 紧压茶柱形杯审评法，要求茶水为（）。A、1：100B、1：120C、1：80D、1：50
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考题 黄茶干茶上有鱼籽大的突起泡点，审评术语称之为（）。A、鱼子泡B、蛤蟆背C、金镶玉D、泥鳅背
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考题 扁形绿茶干茶形状长宽比不当，宽度明显大于正常值，审评术语为（）。A、浑条B、狭长条C、宽条D、紧条
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考题 紧压茶砖身一端厚、一端薄，形似斧头，外形审评术语为（）。A、斧头形B、扁平形C、楔形D、不规则形
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考题 乌龙茶干茶在乌润色泽上泛白色光泽，犹如覆盖一层白粉，审评术语称之为（）。A、白霜B、明胶色C、象牙色D、芙蓉色
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考题 紧压茶审评时，茯砖加评（）。A、表面光洁度B、金花”是否茂盛、均匀及颗粒大小C、面张色泽D、是否起层脱面
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考题 审评干茶外形，依靠（）而鉴定。A、视觉B、嗅觉C、触觉D、听觉
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考题 从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）A、外形、汤色、茶气、滋味、叶底B、干茶、汤色、香气、滋味、体感C、干茶、汤色、香气、回甘、喉韵D、干茶、汤色、香气、滋味、叶底
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考题 审评干茶外形，依靠（）和触觉而鉴定。
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考题 审评术语“泥鳅边”是描述（）。A、饼茶边沿松散B、饼茶边沿圆滑C、饼茶边沿薄锐D、饼茶边沿发黑
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考题 以下（）是陈年乌龙茶干茶色泽审评术语。A、香蕉色B、乌褐C、明胶色D、砂绿
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考题 审评干毛茶外形时，对照标准样，先看面张，后看（），再看下身。
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考题 紧压茶形态完整，表面平整，砖形茶棱角分明，饼形茶边沿圆滑，外形审评术语为（）。A、平滑B、落面C、紧度适合D、端正
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考题 审评术语中的“面张茶”，通常是指精茶中（）孔茶。A、4空孔以下B、5孔以下C、4-5孔D、5-6孔
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考题 紧压茶干茶的表层翘起而未脱落，外形审评术语为（）。A、脱面B、落面C、起层D、断面
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考题 龙井茶审评，侧重于外形。
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考题 紧压茶表面花纹、商标、文字等标记清晰，外形审评术语为（）。A、面张紧实B、面张平滑C、商标齐全D、纹理清晰
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考题 以下（）不是绿茶干茶形状的审评术语。A、鱼子泡B、凤羽形C、雀舌D、卷曲如螺
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考题 下列紧压茶中（）内质审评采用冲泡法。A、湘尖B、黑砖C、米砖D、金尖
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考题 普洱紧压茶内质的审评方法。
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考题 单选题从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）A 外形、汤色、茶气、滋味、叶底B 干茶、汤色、香气、滋味、体感C 干茶、汤色、香气、回甘、喉韵D 干茶、汤色、香气、滋味、叶底
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