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判断题
厅员工与客人的接触面最广,前厅员工要能让客人经历轻松愉快的接触,即为客人提供优质的功能服务,提供优质的经历产品。
A
对
B
错
参考答案
参考解析
解析:
现代饭店为客人提供“双重服务”,即功能服务和心理服务。功能服务是满足客人的实际需要,心理服务是让客人得到一种“经历”,一种在饭店的经历,其经历的重要组成部分是客人与饭店人员的人际交往。前厅员工与客人的接触面最广,前厅员工要能让客人经历轻松愉快的接触,即为客人提供优质的心理服务,提供优质的经历产品。
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考题
为缓解客人与厨房工作的矛盾,服务员( )做法是正确的。A.向客人提供优质的服务B.告诉客人对菜肴质量的不满应直接去找厨师C.将对菜肴质量有意见的客人引领到厨师长面前D.对客人的意见置之不理
考题
有关前厅服务质量要素的叙述,正确的有()A、服务的主动性是指员工为客人提供优质服务的主观意愿和主动态度B、情感投入是员工赢得客人信任,建立客人信心的所应具备的服务要素C、完善的程序和制度可以规范员工的服务行为,保证服务质量的规范和统一D、服务的具体性就是服务过程中具体可见的人员,设施,设备,环境等诸多因素
考题
接待零散客人的服务要求是()A、注意提供个性化服务,加强服务的针对性B、提供优质的访客接待服务C、提供优质、快捷的洗衣服务D、及时将各项消费账单报送总台收银处E、留意客人的进出,并随时检查客房内的设备用品F、防止客人逃账和漏账
考题
多选题有关前厅服务质量要素的叙述,正确的有()A服务的主动性是指员工为客人提供优质服务的主观意愿和主动态度B情感投入是员工赢得客人信任,建立客人信心的所应具备的服务要素C完善的程序和制度可以规范员工的服务行为,保证服务质量的规范和统一D服务的具体性就是服务过程中具体可见的人员,设施,设备,环境等诸多因素
考题
多选题以下那些为前厅部的基本任务()A积极推销饭店产品B为宾客提供优质高效的住店接待服务C向客人提供各类前厅服务D负责全店宾客一切消费的收款业务
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