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单选题
食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物影响的元素流通率主要影响了（）元素。
A

碳

B

氮

C

磷

D

硫

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考题 对冠心病发病影响最大的营养素是哪种（）A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、微量元素E、维生素
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考题 碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）。A、蛋白质、脂肪、水分、灰分B、蛋白质、脂肪、水分C、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维D、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素E、蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素
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考题 菌藻类食物富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素。
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考题 碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）A、蛋白质、脂肪、水分、灰分B、蛋白质、脂肪、水分C、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维D、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维E、蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素
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考题 能量的组成和来源有蛋白质、脂肪、（）和微量元素。A、蛋白质B、微量元素C、脂肪D、碳水化合物
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考题 能量的组成和来源有蛋白质、脂肪、碳水化合物和（）。A、蛋白质B、微量元素C、脂肪D、碳水化合物
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考题 食物的主体是（）A、糖类、蛋白质和脂肪；B、维生素、蛋白质和微量元素；C、维生素、无机物和微量元素；D、糖类、无机物和微量元素。
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考题 人体组织几乎含有自然界存在的所有元素，其中（）、（）、（）、（）四种主要元素组成蛋白质、脂肪、碳水化合物等有机物，无机盐约占人体重量（），一般统称为（）。
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考题 在摄食过程中，食物特殊动力作用所消耗能量最高的营养素为（）A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、微量元素
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考题 人体先消耗以下哪种能量元素（）A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、维生素
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考题 大米是我国居民不可或缺的食物，大米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，也富含其它微量元素。
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考题 不同食物成分对饱腹感的影响（）A、蛋白质碳水化合物脂肪酒精B、脂肪酒精蛋白质碳水化合物C、碳水化合物蛋白质脂肪酒精D、酒精水化合物蛋白质脂肪
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考题 单选题对冠心病发病影响最大的营养素是哪种（）A 蛋白质B 脂肪C 碳水化合物D 微量元素E 维生素
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考题 单选题人体所需要的能量主要来自食物中的（　　）。A 膳食纤维、碳水化合物、脂肪B 维生素、碳水化合物、脂肪C 微量元素、碳水化合物、脂肪D 蛋白质、碳水化合物、脂肪E 常量元素、碳水化合物、脂肪
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考题 填空题人体组织几乎含有自然界存在的所有元素，其中（）、（）、（）、（）四种主要元素组成蛋白质、脂肪、碳水化合物等有机物，无机盐约占人体重量（），一般统称为（）。
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考题 单选题能量的组成和来源有蛋白质、脂肪、碳水化合物和（）。A 蛋白质B 微量元素C 脂肪D 碳水化合物
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考题 单选题碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）。A 蛋白质、脂肪、水分、灰分B 蛋白质、脂肪、水分C 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维D 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素E 蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素
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考题 单选题碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）A 蛋白质、脂肪、水分、灰分B 蛋白质、脂肪、水分C 蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维D 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维E 蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素
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考题 单选题在摄食过程中，食物特殊动力作用所消耗能量最高的营养素为（）A 碳水化合物B 脂肪C 蛋白质D 微量元素
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考题 单选题能量的组成和来源有蛋白质、脂肪、（）和微量元素。A 蛋白质B 微量元素C 脂肪D 碳水化合物
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考题 单选题食物的主体是（）A 糖类、蛋白质和脂肪；B 维生素、蛋白质和微量元素；C 维生素、无机物和微量元素；D 糖类、无机物和微量元素。
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