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判断题
食品分析的任务是根据国家、行业或企业制定的技术标准,运用化学、物理或仪器等分析手段,对食品工业生产的原料、辅料、中间过程和终产品进行检测分析,从而对产品的品质、营养和卫生等方面做出评价。(  )
A

B


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考题 食品的消毒是指采用物理或化学手段将食品中的细菌杀灭而制成的产品。

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