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单选题
下列关于淡炼乳感官指标说法不正确的是（）。
A

具有明显的高温灭菌乳的滋味和气味

B

呈乳白色，颜色均匀，有光泽，无脂肪游离，无凝块

C

组织细腻，黏度适中

D

冲调后允许有钙盐沉淀

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考题 生产淡炼乳和生产甜炼乳时，对原料乳的要求（）更严格。
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考题 简述淡炼乳脂肪分离的防止办法？
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考题 淡炼乳
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考题 下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（）。A、甜炼乳B、调制奶粉C、全脂奶粉D、淡炼乳E、脱脂奶粉
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考题 名词解释题淡炼乳
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考题 问答题简述淡炼乳的制造方法与甜炼乳的主要差别？
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考题 单选题下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（　　）。A 甜炼乳B 调制奶粉C 全脂奶粉D 淡炼乳E 脱脂奶粉
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考题 问答题淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中的相同点和不同点。
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考题 问答题淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中有什么相同点和不同点？
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考题 单选题关于感官教育，下列说法不正确的是（）。A 重视感官教育是蒙台梭利方法的一大特点B 蒙氏感官教育尤其重触觉的训练与卢梭不同C 她针对人的各种感觉专门设计了各种有独创性的教具D 其感官教育主要针对儿童的敏感期而拟定的
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考题 单选题下列不适于喂养婴幼儿的是（）。A 甜炼乳B 调制奶粉C 淡炼乳D 全脂奶粉
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