考题
客人结账付款时,服务员应()。
A、点头示意B、热情送客C、向宾客致谢D、提供食品袋
考题
餐厅服务员在为客人进行介绍菜品服务时应掌握的原则之一是了解一般的烹调方法与技巧。()
此题为判断题(对，错)。
考题
在殡仪服务机构营销殡葬用品时，销售岗位的殡仪服务员应掌握什么技巧?
考题
要想使急躁型顾客对服务满意,服务员除了要行动迅速、语言简练,还应为客人()。
A、采用积极的推销方法B、提供主动、热情服务C、提供细致、周到服务D、额外做点事
考题
在回答客人询问时，服务员应掌握哪些要点，以体现餐厅服务员的公共关系？
考题
在接待服务工作中，服务员与客人的关系是（）。A、客人是主体，服务员是客体B、服务员是主体，客人是客体C、领班是主体，客人是客体D、贵宾是主体，服务员是客体
考题
如遇客人向服务员打招呼，此时客人一定有事急需帮助，为缓解客人的焦急心情应采用（）的服务用语。
考题
引领客人入房时，如客人的房间在走廊左侧，服务员应在客人的左前方引领。（）
考题
饭店业竞争激烈，饭店前厅服务员必须娴熟掌握饭店的产品差异，寻找并挖掘自己的销售主题以推销差异，并将饭店的差异产品定位在客人的心中。（）
考题
客人来到餐厅刚坐下，还没来得及看一遍菜单，服务员就要为客人点菜，导致客人不悦。这说明服务员没有能够（）。A、随机应变B、掌握灵活性C、掌握服务时机D、提供针对性服务
考题
在咖啡厅服务中，服务员必须掌握一定的推销技巧：如向公司付款的客人提供（）。A、准备时间短的项目B、价格高、品味最佳项目C、注重女士选择的项目D、准备时间短且分量适中的项目
考题
服务中如碰到宾客出言不逊，服务员应（）A、礼貌要求客人对服务人员要有礼貌B、恶言对恶语C、不要流露出不悦D、向客人指出，请客人尊重服务人员的劳动。
考题
为了提供优质服务，向客人进行良好的推销，服务员应主要了解菜单上菜肴的（）。A、制作方法B、原料原产地C、菜肴的制作者D、营养素
考题
在客人进餐中，服务员应做好各种服务工作，如值台服务员为客人提供调味酱油或醋应注意服务顺序。这个开始顺序是（）。A、主人B、主宾C、女主人D、女主宾
考题
能抓住任何的推销机会，这说明服务员有较强的（）。A、推销技巧B、推销方法C、推销意识D、推销知识
考题
餐厅服务员的推销要求有（）。A、明确销售目的，加强推销意识服务意识和宾客意识B、掌握有关的菜肴知识C、熟练掌握餐厅的各项服务程序D、掌握推销方面的有关知识
考题
在清扫住客房的过程中，如客人需要热水，客房服务员在更换开水时，必须注意水温不得低于（）。A、100℃B、85℃C、120℃D、90℃
考题
为了提供优质服务，进行良好的推销，在为客人提供点菜服务时服务员除了解客人的需求，还应熟悉菜单，尽可能了解菜肴的（）。A、制作方法B、烹调时间C、口味特点D、装盘要求
考题
服务员推销技能要掌握一（）、二（）、三问得技巧。
考题
填空题服务员推销技能要掌握一（）、二（）、三问得技巧。
考题
单选题为了提供优质服务，向客人进行良好的推销，服务员应主要了解菜单上菜肴的（）。A
制作方法B
原料原产地C
菜肴的制作者D
营养素
考题
判断题饭店业竞争激烈，饭店前厅服务员必须娴熟掌握饭店的产品差异，寻找并挖掘自己的销售主题以推销差异，并将饭店的差异产品定位在客人的心中。（）A
对B
错
考题
单选题在客人进餐中，服务员应做好各种服务工作，如值台服务员为客人提供调味酱油或醋应注意服务顺序。这个开始顺序是（）。A
主人B
主宾C
女主人D
女主宾
考题
多选题为了提供优质服务，进行良好的推销，在为客人提供点菜服务时服务员除了解客人的需求，还应熟悉菜单，尽可能了解菜肴的（）。A制作方法B烹调时间C口味特点D装盘要求
考题
单选题客人来到餐厅刚坐下，还没来得及看一遍菜单，服务员就要为客人点菜，导致客人不悦。这说明服务员没有能够（）。A
随机应变B
掌握灵活性C
掌握服务时机D
提供针对性服务