考题
中药按加工工艺可分为中药材和__________两大类。
考题
冲压加工按工艺分类，可分为（）和（）两大类。
考题
耐火材料按生产工艺或加工制造工艺分类，可分为（）、（）和（）。
考题
今有大量速冻的桔子，试设计其解冻方法以及加工成糖水桔子罐头的工艺流程及简要的工艺条件。
考题
速冻食品加工工艺中，速冻温度一般为（）A、-10℃～-12℃B、-15℃～-20℃C、-40℃～-60℃D、-30℃～-35℃
考题
速冻食品加工的3P条件是指（）A、食品原辅料的品质B、原料的产地C、冻结前后的加工工艺D、加工设备的质量E、食品包装
考题
现有大量速冻的猪肉，试设计其解冻方法以及加工成原汁猪肉罐头的工艺流程及简要的工艺条件。
考题
在速冻青刀豆加工工艺中，可能产生化学性危害的是（）A、漂洗B、漂烫C、冻结D、包装
考题
石油炼制工艺过程大概可分为几个加工过程？各次加工的目的和主要形式有哪些？
考题
在速冻青刀豆加工工艺中，可能产生物理性危害的是（）A、原料验收B、漂洗C、冷却D、包装
考题
防爆工具以制造工艺区分也可分为铸造工艺和（）。A、切削加工B、热处理C、研磨工艺D、锻造工艺
考题
凹模制造工艺过程中工艺阶段的划分和一般机械零件基本相同，可分为粗加工、半精加工、精加工和（）四个阶段。A、精饰加工B、钻削加工C、刨削加工D、镗削加工
考题
多选题速冻食品加工的3P条件是指（）A食品原辅料的品质B原料的产地C冻结前后的加工工艺D加工设备的质量E食品包装
考题
单选题防爆工具以制造工艺区分也可分为铸造工艺和（）。A
切削加工B
热处理C
研磨工艺D
锻造工艺
考题
单选题在速冻青刀豆加工工艺中，可能产生物理性危害的是（）A
原料验收B
漂洗C
冷却D
包装
考题
问答题今有大量速冻的桔子，试设计其解冻方法以及加工成糖水桔子罐头的工艺流程及简要的工艺条件。
考题
单选题在速冻青刀豆加工工艺中，可能产生化学性危害的是（）A
漂洗B
漂烫C
冻结D
包装
考题
单选题速冻食品加工工艺中，速冻温度一般为（）A
-10℃～-12℃B
-15℃～-20℃C
-40℃～-60℃D
-30℃～-35℃
考题
单选题冻鲳鱼的加工工艺如下。原料鱼→清洗→称量装盘→速冻→脱盘→（）→包装成品。A
杀菌B
前处理C
冻结D
镀冰衣
考题
填空题耐火材料按生产工艺或加工制造工艺分类，可分为（）、（）和（）。
考题
问答题简述果蔬速冻保藏原理及加工的工艺流程。
考题
问答题现有大量速冻的猪肉，试设计其解冻方法以及加工成原汁猪肉罐头的工艺流程及简要的工艺条件。
考题
多选题在速冻青刀豆加工工艺中，不会产生化学性危害的有（）A原料验收B漂洗C漂烫D冻结E包装