考题
苹果包应具有脆软成香、形似苹果的特点。()
此题为判断题(对，错)。
考题
滑熘菜的口感要求是()。
A.脆嫩、柔韧B.脆酥、焦嫩C.柔软、滑嫩D.糜烂、爽滑
考题
感觉到面前苹果的颜色、香味、硬度和甜味等个别属性，然后把感觉到的个别属性信息进行综合，加上经验的参与就形成了苹果的整体映象，这种信息整合的过程就是________。
考题
扣件应有出厂合格证；凡有脆裂、变形或滑丝的，严禁使用。
考题
（）树新梢质脆易断，不宜应用扭梢技术。A、苹果B、枣C、桃D、山楂
考题
制作“糖醋黄河鲤鱼”的方法是（）A、软熘B、脆熘C、滑熘D、滑炒
考题
松鼠鳜鱼的烹调方法属于（）。A、滑熘B、脆熘C、软熘D、油炸
考题
看到苹果就产生了苹果绿色的视觉，摸一下则产生光滑的触觉，这种现象我们称之为人的（）。A、知觉B、感觉C、感知觉D、知感觉
考题
苹果以个大、无疤痕、质脆，味甜而清香者为佳品。
考题
水粉糊主要是用淀粉和水调配而成，主要用于（）等菜品的挂糊。A、滑炒、汆B、滑炒、滑熘C、干炸、脆熘D、滑炒、干炸
考题
白斩鸡的质感特点是（）。A、皮爽肉滑B、皮鲜肉滑C、皮脆肉滑D、皮韧肉滑
考题
人们看到苹果就产生了苹果的绿色的视觉，摸一下则产生光滑的触觉，这种现象我们称之为（）A、知觉B、感觉C、感知觉D、知感觉
考题
闻到苹果香味，看到苹果红色外表，触摸苹果光滑的果皮等所引起的心理活动是（）A、感觉B、知觉C、感受性D、感觉阈限
考题
闻到苹果香味，看到苹果红色外观，触摸苹果光滑的果皮等引起的心理活动是（）。A、感觉B、知觉C、感受性D、感觉阈限
考题
一个苹果放在面前，我们看到它是红色的，摸起来滑滑的，闻起来香香的，吃起来脆脆的，并形成了关于苹果的完整印象，这种现象是（）。A、感觉B、知觉C、注意D、想象
考题
闻到苹果香味。看到苹果红色外观，触摸苹果光滑的果皮等所引起的心理活动是（ ）。A、感觉B、知觉C、感受性D、感觉阔限
考题
看到苹果时知道苹果的颜色是红的，形状是圆圆的，味道是酸甜的，口感是脆硬的，这体现的心理过程是（）A、感觉B、知觉C、记忆D、思维E、想像
考题
闻到苹果香味或看到它是红色等引起的心理活动是（） A、知觉B、感觉C、感受性D、感觉阈限
考题
山东菜品突出的特点是（）A、清、鲜、脆、嫩B、清、爽、酥、脆C、清、香、软、脆D、淡、鲜、滑、软
考题
单选题人们看到苹果就产生了苹果的绿色的视觉，摸一下则产生光滑的触觉，这种现象我们称之为（）A
知觉B
感觉C
感知觉D
知感觉
考题
单选题看到苹果时知道苹果的颜色是红的、形状是圆的、味道是酸甜的、口感是脆硬的，这体现的心理过程是（ ）A
感觉B
知觉C
记忆D
思维E
想象
考题
单选题看到苹果就产生了苹果绿色的视觉，摸一下则产生光滑的触觉，这种现象我们称之为人的（）。A
知觉B
感觉C
感知觉D
知感觉
考题
单选题一个苹果放在面前，我们看到它是红色的，摸起来滑滑的，闻起来香香的，吃起来脆脆的，并形成了关于苹果的完整印象，这种现象是（）。A
感觉B
知觉C
注意D
想象
考题
单选题闻到苹果香味，看到苹果红色外表，触摸苹果光滑的果皮等所引起的心理活动是（）A
感觉B
知觉C
感受性D
感觉阈限
考题
单选题看到苹果时知道苹果的颜色是红的，形状是圆圆的，味道是酸甜的，口感是脆硬的，这体现的心理过程是（）A
感觉B
知觉C
记忆D
思维E
想像
考题
单选题闻到苹果香味。看到苹果红色外观，触摸苹果光滑的果皮等所引起的心理活动是（ ）。A
感觉B
知觉C
感受性D
感觉阔限
考题
单选题看到苹果红色外观、闻到苹果的香味、触摸苹果光滑的表皮等所引起的心理活动是（）A
感觉B
知觉C
思维D
想象E
注意
考题
单选题闻到苹果香味，看到苹果红色外观，触摸苹果光滑的果皮等所引起的心理活动是（）.A
感觉B
知觉C
感受性D
注意
