考题
餐厅服务员在接待外地客人时,应做到本地人外地人一样,下列选项中,哪项是错误的做法()。
A、同样热情服务B、同样真诚服务C、同样提供超值服务D、以着装提供相应的服务
考题
旅游饭店是指以“夜”为单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。（ ）
考题
优质服务是指服务人员在满足服务对象物质需求的同时，还要满足服务对象的精神需求，提供温情服务、规范服务、文明服务和多样化服务。此题为判断题(对，错)。
考题
服务流程的效率是指服务人员及时向客户提供所需服务的反应性及服务效率。A对B错
考题
对于就餐的残疾客人，服务人员应最大的同情心向他们提供细致入微的服务。
考题
服务人员可以通过仔细观察客人的身体语言，事先预知客人需求，有针对性地提供随机性服务，将服务提供在客人开口之前。
考题
（）是指上至餐厅经理下至服务员的所有人员，通过在餐厅内面对面地向客人提供服务而达到使客人购买或多买餐饮产品的促销效果。A、餐厅经理促销B、服务人员促销C、餐饮促销活动D、服务促销
考题
（）可加深客人的印象和帮助客人理解服务人员的意图，从而保证提供优质服务。A、重复B、语言C、手势D、微笑
考题
当客人进入饭店，第一个为他提供服务的就是（）部服务人员。A、前厅B、客房C、商场D、餐厅
考题
客人要求服务人员提供服务时，服务人员以鄙视的语气回答“你买得起吗”“弄坏了你赔得起吗”，这属于（）A、蔑视语B、低俗语C、烦躁语D、斗气语
考题
（）能力成为旅游服务人员的核心能力。A、了解、感知客人需求B、发现客人隐性需求C、倾听客人投诉D、提供惊喜服务
考题
服务人员所提供的任何一项服务的目的都是为了满足客人的需求。
考题
优质服务的关键在于让客人体会到企业和服务人员对其的（）与（）。A、关心；体贴B、尊重；体贴C、关心；友善D、热情；真诚
考题
餐厅能否为客人提供第一流的服务，关键在于服务人员的素质。（）
考题
服务中如碰到宾客出言不逊，服务员应（）A、礼貌要求客人对服务人员要有礼貌B、恶言对恶语C、不要流露出不悦D、向客人指出，请客人尊重服务人员的劳动。
考题
一个优秀的服务人员应是眼观六路，耳听八方，了解客人就餐情况及需求，及时提供咨询和服务，这是餐饮服务人员职业能力中的（）能力。A、观察B、技术C、记忆D、协作
考题
饭店为商务客人提供服务时应注意的事项有（）A、为商务客人服务通常由服务人员提供B、应格外注重礼貌礼节C、当客人在房间时可以进房服务D、房务工作车可随意装客用品
考题
服务人员要通过接待服务，不断地向客人提供（）。A、优雅的客房环境B、舒适的休息空间C、清洁卫生的客房D、使用价值和劳务
考题
旅游服务人员只有真诚对待游客，才有可能赢得客人对服务的良好评价，这是（）给旅游服务者的启发。A、第一印象B、刻板印象C、晕轮效应D、期望效应
考题
判断题服务人员可以通过仔细观察客人的身体语言，事先预知客人需求，有针对性地提供随机性服务，将服务提供在客人开口之前。A
对B
错
考题
单选题当客人进入饭店，第一个为他提供服务的就是（）部服务人员。A
前厅B
客房C
商场D
餐厅
考题
单选题服务中如碰到宾客出言不逊，服务员应（）。A
礼貌要求客人对服务人员要有礼貌B
恶言对恶语C
不要流露出不悦D
向客人指出，请客人尊重服务人员的劳动
考题
单选题客人来到餐厅刚坐下，还没来得及看完菜单，服务人员就来催客人点菜，导致客人不高兴。这说明服务人员没有能够（）A
随机应变B
掌握灵活性C
提供针对性服务D
掌握服务时机
考题
单选题客人要求服务人员提供服务时，服务人员以鄙视的语气回答“你买得起吗”“弄坏了你赔得起吗”，这属于（）A
蔑视语B
低俗语C
烦躁语D
斗气语
考题
单选题（）能力成为旅游服务人员的核心能力。A
了解、感知客人需求B
发现客人隐性需求C
倾听客人投诉D
提供惊喜服务
考题
单选题（）是指上至餐厅经理下至服务员的所有人员，通过在餐厅内面对面地向客人提供服务而达到使客人购买或多买餐饮产品的促销效果。A
餐厅经理促销B
服务人员促销C
餐饮促销活动D
服务促销
考题
多选题服务的基本原则是“均衡”，它代表什么意思（）A所有服务人员的身高、体重要均衡B所有服务人员的素质要均衡C服务人员对所有客人应该一视同仁D服务人员应区分常客和一般客人，经常客以特殊服务