网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

一般以餐厅客人人均占有面积的多少来划分餐厅的档次。


参考答案

更多 “一般以餐厅客人人均占有面积的多少来划分餐厅的档次。” 相关考题
考题 豪华高档餐厅与普通餐厅的显著区别之一是()的多少。A、服务员B、菜点C、餐桌D、客人人均占有面积

考题 餐厅引位员为客人引领座位时应将老年客人和残疾客人带到()就坐。A、靠近餐厅门口B、靠近厨房C、安静的角落D、餐厅中间显眼的位置

考题 餐厅服务质量至关重要,餐厅能否为客人提供一流的服务,关键在于()。A、管理者的水平B、服务人员的素质C、设备设施的档次D、菜点酒水的质量

考题 西餐厅是指以()为主要经营内容的餐厅,体现档次的如扒房、意大利餐厅等。A、西式正餐B、西式自助C、西式早餐D、西餐风味

考题 餐厅面积指标以()为衡量单位,一般与餐座形式、饭店的星级、餐厅的等级因素有关。A、餐厅总面积B、每个座位的平均面积C、厨房与餐厅面积比例D、厨房餐厅面积总和

考题 以会友、小憩客人为主要市场的餐饮类型是()A、主题餐厅B、风味餐厅C、咖啡厅D、快餐厅

考题 ()多采用法式手推车服务,许多特色菜肴都在客人面前现场烹制和切割,对服务员的技术要求较高。A、扒房B、法餐厅C、美式餐厅D、俄式餐厅

考题 将餐厅服务卖场的空间分为客人用餐空间、公用空间、服务空间,划分的依据是()。A、使用功能B、档次C、经营风格D、面积

考题 我们为客人提供灵活服务的原因是()。A、餐厅面积过大B、用餐客人标准不同C、服务员的年龄不同D、餐厅设备完善

考题 当客人进入餐厅时,第一个与客人打交道的是()A、迎宾员B、服务员C、餐厅经理D、餐厅领班

考题 中餐厅布局的设计方式,是根据餐厅的()、档次、面积来决定餐桌的布置。A、规格B、地理C、环境D、位置

考题 餐具配备的数量根据()来定。A、餐厅的档次B、餐位的数量C、餐厅的类型D、餐厅的客流量

考题 中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、()、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。A、装修风格B、用餐环境C、用餐对象D、环境色调

考题 以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据。A、外位的多少、领导要求、洗碗间的面积B、餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点C、经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少D、餐厅档次的高低、厨房布局

考题 在营销管理中,发放顾客调查表要以()发放。A、餐厅面积B、餐厅的档次C、菜点的数量D、餐厅的座位或就餐人数

考题 客人人均占有面积的多少,是()与普通餐厅的显著区别之一。A、低档餐厅B、豪华高档餐厅C、宴会厅D、西餐厅

考题 负责迎送客人和安排客人就座,这是()的主要工作。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、餐厅领班D、领位员

考题 餐厅遇到客人要求保管食物的情况时,服务员要耐心向客人说明,为了对客人的健康负责,餐厅一般不代为客人保管食物。

考题 中餐厅布局主要特点有6点,其中高档餐厅客人人均占有面积在()左右。A、2平方米B、4平方米C、3平方米D、1平方米

考题 中西餐厅在配置餐厅用具时必须考虑餐厅开放时间的长短、餐厅的()、宾客服务层次以及餐厅劳动力的配备和餐厅的固定供应商等因素。A、环境B、档次C、位置D、品牌

考题 厨师长合作,保证向客人提供优质的食品,这是()的职责。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、餐厅总领班D、餐厅领班

考题 单选题餐厅服务质量至关重要,餐厅能否为客人提供一流的服务,关键在于()。A 管理者的水平B 服务人员的素质C 设备设施的档次D 菜点酒水的质量

考题 单选题餐厅面积指标以()为衡量单位,一般与餐座形式、饭店的星级、餐厅的等级因素有关。A 餐厅总面积B 每个座位的平均面积C 厨房与餐厅面积比例D 厨房餐厅面积总和

考题 单选题将餐厅服务卖场的空间分为顾客用餐空间、公用空间、服务空间,划分的依据是(  )。A 使用功能B 档次C 经营风格D 面积

考题 单选题将餐厅服务卖场的空间分为客人用餐空间、公用空间、服务空间,划分的依据是()。A 使用功能B 档次C 经营风格D 面积

考题 单选题以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据。A 外位的多少、领导要求、洗碗间的面积B 餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点C 经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少D 餐厅档次的高低、厨房布局

考题 单选题西餐厅是指以()为主要经营内容的餐厅,体现档次的如扒房、意大利餐厅等。A 西式正餐B 西式自助C 西式早餐D 西餐风味