考题
下列不属于中药饮片传统质量标准的是()。
A、形态B、色泽C、气味D、含量E、质地
考题
食品腐败变质的鉴定指标一般包括()。A.感官B.物理C.化学D.微生物E.形态
考题
下列不属于中药饮片传统质量标准指标的是：A、形态B、色泽C、气味D、含量E、质地
考题
判断炮制品质量的传统依据主要有：A、形态B、质地C、色泽D、气味E、含量
考题
糕点种类繁多，但各类糕点对（ ）感官指标项目要求内容是一致的。A.形态B.色泽C.滋味气味D.杂质
考题
食品卫生／安全标准中，感官要求一般包括__________。A.色泽B.气味C.杂质D.组织状态E.相对密度
考题
食品的感官检验，就是通过人的（）检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。A、视觉B、味觉C、触觉D、嗅觉
考题
牛乳的感官检验包括（）。A、色泽B、组织状态C、滋气味
考题
食品卫生标准无需规定的内容（）A、感官指标B、理化指标C、微生物指标D、营养成分含量标准
考题
感官色泽一般指原料或成品（）.A、色泽B、气味C、外观性状D、水分含量
考题
鲜肉的感官指标，主要是从（）、色泽、霉变、气味等四方面来检验的。A、发黏B、酸度C、弹性D、光洁度
考题
肉类新鲜度的感官指标检验有（）方面。A、色泽B、气味C、弹性D、组织E、粘性
考题
食品腐败变质的鉴定指标一般包括（ ）。A、感官B、物理C、化学D、微生物E、形态
考题
用感官鉴别农产品就是看农产品的感官指标是否达到标准，其感官指标包括（）几种。A、乳酸菌B、色泽C、气味D、组织形态
考题
食品添加剂一般的感官检测项目包括（）。A、滋味B、气味C、组织状态D、包装外观
考题
感官判定有（）项。A、滋气味B、组织状态C、色泽D、感官
考题
外观性状是对药品的色泽和（）的规定。A、光泽B、气味C、味道D、外表感官
考题
以下质量特性中哪些属于食品的感官指标（）A、色泽B、口味C、价格D、气味
考题
糖果的感官检验，主要是对糖果的（）、组织状态、气味和滋味四个指标的检验。A、色泽B、完整性C、软硬度D、形状
考题
不属于乳及乳制品的感官鉴别要点是（）。A、色泽B、组织状态C、气味D、纯度
考题
鉴别原料的新鲜度高低，一般都从原料的形态、（）、水分、重量、质地和气味等感官指标来判断。
考题
肉新鲜度其感官指标是（）。A、色泽和粘度B、弹性C、气味D、肉汤性状
考题
多选题饼干的感官指标检查包括（ ）。A是否有霉变B色泽C滋味D气味E是否生虫或有其他外来污染物
考题
多选题食品添加剂一般的感官检测项目包括（）。A滋味B气味C组织状态D包装外观
考题
多选题食品腐败变质的鉴定指标一般包括（ ）。A感官B物理C化学D微生物E形态
考题
多选题牛乳的感官检验包括（）。A色泽B组织状态C滋气味
考题
多选题感官判定有（）项。A滋气味B组织状态C色泽D感官