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服务员在给客人结账时，下列哪种做法是正确的（）？

  • A、大声向结账者报出所收、找的钱数
  • B、小声向结账者报出所收、找的钱数
  • C、不说话，直接将票据和找的钱数结账者

参考答案

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考题 客人结账付款时,服务员应()。 A、点头示意B、热情送客C、向宾客致谢D、提供食品袋
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考题 协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列()做法是不正确的。A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B.客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名D.无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度
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考题 客人用支票结账，服务员要做些什么？
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考题 在预期离店客人结账服务的准备工作中，下列做法错误的是（）。A、礼宾部提前安排客人用车B、结账员核查预期离店客人的账单C、问讯员检查有无客人信件D、总台服务员通知客房部停止供应客人洗漱用品
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考题 当客人来到贵宾大厅时，前台服务员做法不正确的是（）A、主动起身向客人问好B、验证客人身份C、请客人自己办理各种手续D、提醒旅客民航局危险品运输的
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考题 服务员与客人交谈时不正确做法是（）A、语音适量B、速度适当C、语言标准D、高声与客人交谈
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考题 服务员与客人交谈时（）做法是不对的。A、语音适量B、高声与客人交谈C、速度适当D、语言标准
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考题 客人（）是服务员促销的最佳时机。A、点菜B、结账C、问询D、用餐期间
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考题 客房服务员在整理客房时，若客人回来，不正确的做法是（）。A、服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡B、询问客人是否可以继续整理C、确认客人是该住房的住客D、立即退出客房
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考题 下列关于客房服务员为客人提供开门服务时，操作不正确的是哪项（）？A、走廊遇到客人要求开门时，服务员应礼貌问候客人，并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。B、客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时，服务员应请客人出示证件，询问客人姓名、房号与前台电话核对确认；为客人开门，并礼貌道别；C、《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。D、收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。
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考题 中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。A、由宾客自行到收银台结账B、由服务员帮助宾客结账C、由管理人员帮助宾客结账D、由收银员找宾客结账
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考题 餐后结账，客人反映账单价格不对时，服务员应怎样处理？
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考题 客人反映账单不准确时，服务员正确的做法是什么？
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考题 协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列（）做法是不正确的。A、客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B、客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师C、为客人上菜时告之客人厨师的姓名D、无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度
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考题 客人结账后，服务员应（）用食品盒装未用完食品，包装妥贴交客人带走。A、请顾客B、主动的C、在客人催促后D、客人暗示后
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考题 各时间段的客人统计通常有订餐服务员订餐时记录客人数、收银员、在客人结账时记录客人数、领位员记录（）等方法。
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考题 在受理客人投诉某位服务员的服务态度差时，下列做法欠妥当的是（）。A、纪录要点，填写报告B、对客人投诉持欢迎态度C、代表饭店表示歉意D、请客人提供该服务员的工号，否则无法受理投诉
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考题 客房服务员在整理客房时，若客人回来，不正确的做法是（）。A、服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡B、询问客人是否可以继续整理C、停止手中的工作，礼貌问候D、立即退出客房
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考题 服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人，下列正确的做法是（）。A、告诉客人已经喝醉了B、停止提供酒精饮料C、送上小毛巾和热茶D、请求宴会同来客人的帮助
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考题 服务员在餐厅服务中遇到生病的客人，下列正确的做法是（）。A、赶紧拿药给客人吃B、打电话通知其家人C、立即通知上级和医务人员D、保持镇静避免打扰其他客人
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考题 单选题客房服务员在整理客房时，若客人回来，不正确的做法是（）。A 服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡B 询问客人是否可以继续整理C 确认客人是该住房的住客D 立即退出客房
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考题 多选题服务员在餐厅服务中遇到生病的客人，下列正确的做法是（）。A赶紧拿药给客人吃B打电话通知其家人C立即通知上级和医务人员D保持镇静避免打扰其他客人
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考题 单选题服务员在给客人结账时，下列哪种做法是正确的（）？A 大声向结账者报出所收、找的钱数B 小声向结账者报出所收、找的钱数C 不说话，直接将票据和找的钱数结账者
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考题 单选题服务员与客人交谈时（）做法是不对的。A 语音适量B 高声与客人交谈C 速度适当D 语言标准
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