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乙醛中的醛基官能团对乙醛的化学性质起主要作用。

参考答案

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考题 乙醛主要是由酒精发酵的中间产物()经脱而生成;另外乙醇被氧化时也可产生乙醛。 A、丙酮酸B、丙醇C、丙烯醛D、丙酸
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考题 在储存过程中,基础酒中的()和乙醇会发生缩醛化反应,增加酒中缩醛的含量,可使酒的口味变得芳香而柔和。 A、乙醛B、甲醛C、乙缩醛D、己醛
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考题 糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖,在微生物作用下,生成()。 A、乙醛B、丙烯醛C、缩醛D、糠醛
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考题 新酒中乙醛含量最高,随着贮存挥发而减少,成品酒中乙缩醛基本上占总醛总量的50%。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 胆汁酸结构中决定其化学性质的特征官能团是()。A、酮基B、脂基C、醛基D、羧基E、炔基
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考题 乙醛在贮酒期可被亚硫酸盐固定，形成乙缩醛，使游离性乙醛减少。此题为判断题(对，错)。
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考题 (1).巴比妥类能抑制醛脱氢酶，阻断乙醛被氧化为乙酸，导致体内乙醛蓄积，出现呼吸困难、恶心、腹泻、腹痛等症状，继续饮酒可发生严重乙醛中毒，是因为（）
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考题 醛类中杀菌效果最好的是（）。A、聚甲醛B、甲醛C、戊二醛D、乙醛
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考题 在碱性溶液中，用碘进行处理后，能够生成碘仿的醛为乙醛。
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考题 丁二烯杂质中对聚合反应有阻聚作用的是（）A、二聚物质B、过氧化物C、乙醛D、乙烯基乙醛
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考题 在下列反应中，反应物中的有机物发生还原反应的是（）A、由乙醇制乙醛B、乙醛发生银镜反应C、由乙醛制乙酸D、由乙醛制乙醇E、乙烯加氢变成乙烷
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考题 乙醛主要来自于丙酮酸，它在丙酮酸脱羧酶作用下，可逆形成乙醛和C02。
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考题 某老师在讲授"乙醛"的教学过程中，先向学生展示纯净的乙醛样品，然后又展示了乙醛的比例模型，引导学生通过观察增强对乙醛物理性质和结构的感性认识。该过程主要运用的教学方法是（）。A、实验法B、参观法C、演示法D、练习法
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考题 下列物质中含羟基的官能团是（）。A、乙酸甲酯；B、乙醛；C、乙醇；D、甲醚。
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考题 环氧乙烷产品乙醛含量高，应注入（）压醛。A、DMWB、RWC、LCD、CWS
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考题 白酒中（）含量与流酒温度有关。A、甲醛B、乙缩醛C、乙醛D、丙醛
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考题 新酒中乙醛含量较高，随着贮存挥发而减少，成品酒中乙缩醛基本上占醛总含量的50%。
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考题 稻壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物的作用下，生成（）。A、乙醛B、丙烯醛C、缩醛D、糠醛
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考题 乙醛在贮酒期可被亚硫酸盐固定，形成乙缩醛，使游离性乙醛减少。
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考题 在酒中具有苦杏仁味，使酒辛辣味增强的醛类是（）。A、甲醛B、乙醛C、乙缩醛D、丙烯醛
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考题 下列关于乙醛酸循环的论述哪个不正确？（）A、乙醛酸循环的主要生理功能是从乙酰-CoA合成三羧酸循环的中间产物B、对以乙酸为唯一碳源的微生物是必要的C、还存在于油料种子萌发时的乙醛酸体中D、动物体内也存在乙醛酸循环
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考题 市售的乙醛、丙醛和丙烯醛分析纯试剂可作为标准样品直接使用。
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考题 下列醛中，属于芳香醛的是（）。A、甲醛B、乙醛C、苯甲醛D、丙醛
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考题 单选题在酒中具有苦杏仁味，使酒辛辣味增强的醛类是（）。A 甲醛B 乙醛C 乙缩醛D 丙烯醛
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考题 判断题市售的乙醛、丙醛和丙烯醛分析纯试剂可作为标准样品直接使用。A 对B 错
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考题 单选题醛类中杀菌效果最好的是（）。A 聚甲醛B 甲醛C 戊二醛D 乙醛
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考题 单选题某老师在讲授"乙醛"的教学过程中，先向学生展示纯净的乙醛样品，然后又展示了乙醛的比例模型，引导学生通过观察增强对乙醛物理性质和结构的感性认识。该过程主要运用的教学方法是（）。A 实验法B 参观法C 演示法D 练习法
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