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乌龙茶审评时的茶：水要求是（）。

  • A、1：50
  • B、1：30
  • C、1：25
  • D、1：22

参考答案

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考题 乌龙茶外形审评,先看面装,后看中段,再看下身()。 此题为判断题(对，错)。
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考题 乌龙茶类的审评,外形评定时以( )为主要因子,内质审评时以香气滋味为主要因子。 A、条索B、整碎C、色泽D、净度
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考题 乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。此题为判断题(对，错)。
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考题 名优绿茶审评方法采用（）方法A.五项因子B.六项因子C.八项因子D.乌龙茶审评方法
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考题 乌龙茶审评时，常用的审评杯是（）。A、带缺口的小口杯状的审评杯B、紫砂壶C、盖碗杯D、玻璃杯
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考题 花茶与乌龙茶的审评方法有哪些不同？
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考题 福建省乌龙茶的审评方法与大宗绿茶审评方法相比，其特点是（）。A、多次冲泡B、带汤闻（评）香C、茶水比不一样D、都是
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考题 乌龙茶审评时，常用茶水比例是（）。A、1：20B、1：22C、1：30D、1：50
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考题 乌龙茶香气审评，纯正香气注意区别（）。A、高山、低山、洲地之别B、品种香、产地香、季节香C、春茶、夏暑茶、秋茶之分D、茶类香、地域香、附加香
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考题 不同茶类进行感官审评时，取样的茶水比例不同，其中（）A、绿茶、红茶的茶水比为1：80B、乌龙茶的茶水比为1：22或1：25C、黑茶的茶水比为1：90D、黄茶的茶水比为1：30
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考题 审评乌龙茶时，第一泡嗅香气的高低，是否有异气；第二泡辨别香气类型、粗细；第三泡嗅香气的持久程度。
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考题 以下（）是陈年乌龙茶干茶色泽审评术语。A、香蕉色B、乌褐C、明胶色D、砂绿
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考题 乌龙茶审评，冲泡时间为（）。A、2minB、3-5minC、5minD、7min
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考题 乌龙茶审评基本方法：用钟形有盖茶欧冲泡。称取样茶5克，放人容量110毫升的审评杯内，然后冲泡。一般中档乌龙茶审评冲泡（）次，嗅香后再倒出茶汤，看汤色、尝滋味。A、0.5分钟、1分钟、2分钟B、1分钟、2分钟、3分钟C、2分钟、3分钟、4分钟D、2分钟、3分钟、5分钟
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考题 乌龙茶审评碗规格（）。A、120mlB、150mlC、200mlD、250ml
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考题 单丛乌龙茶内质审评分三次泡，时间分别为几分钟？
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考题 茶叶审评中颗粒型的乌龙茶冲泡时间为（）。A、6minB、5minC、4minD、3min
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考题 名优绿茶审评方法采用（）方法A、五项因子B、六项因子C、八项因子D、乌龙茶审评方法
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考题 乌龙茶审评或品饮时，泡茶的水温都是要求（）。A、滚沸100℃B、100℃C、100°FD、95℃
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考题 评乌龙茶常用审评杯是（）。A、广口白瓷碗B、白瓷杯C、玻璃杯D、白瓷盖碗
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考题 乌龙茶审评因子中汤色的评分系数为（）。A、20B、10C、5D、15
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考题 根据各茶类判定原则，乌龙茶外形内质审评因子权数各是（）。A、1.5、8.5B、2.0、8.0C、3.0、7.0D、3.5、6.5
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考题 乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。
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考题 乌龙茶审评的杯碗规格，杯高50mm，容量110ml；碗高52mm，容量100ml。
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考题 乌龙茶冲泡时的茶水比例要求是（）。
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考题 问答题花茶与乌龙茶的审评方法有哪些不同？
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考题 单选题不同茶类进行感官审评时，取样的茶水比例不同，其中（）A 绿茶、红茶的茶水比为1：80B 乌龙茶的茶水比为1：22或1：25C 黑茶的茶水比为1：90D 黄茶的茶水比为1：30
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