考题
()的品质特点是:紧实呈粒状,色泽棕黑油润,香气浓郁,滋味鲜爽,汤色红艳,叶底红匀。
A、传统红碎茶B、洛托凡红碎茶C、C.T.C红碎茶D、L.T.P红碎茶
考题
色泽和亮度直接反映( )的好坏。
A、鲜叶B、生叶C、叶底D、加工技术
考题
乌龙茶级别的划分,既要看鲜叶原料的( ),更注重鲜叶的品种特征。
A、嫩度B、色泽C、成熟度D、茶叶多少
考题
下下列属于一级普洱散茶的特征是（）A、形状尚紧圆直，色泽尚黑润，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖南黑毛茶B、条索卷折，色泽黄褐，汤色深黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖北老青茶C、条索粗壮长整，色泽黑润，汤色红浓，香气陈醇（松烟或槟榔），滋味醇爽，叶底铜褐色————广西六堡茶D、形状辣椒型，色泽猪肝色，汤色黄红，香气老茶香，滋味尚醇，叶底棕褐————四川南路边茶E、形状紧结，匀整，色泽褐红显毫，汤色红浓，香气浓醇（陈香），滋味浓醇，叶底褐红
考题
外形以粗壮紧实，色泽青褐油润，天然花果香浓郁、滋味醇厚耐泡和叶底呈青色红边是（）品质特点。A、白茶B、黄茶C、绿茶D、青茶
考题
红、绿、黄茶类叶底评定时主要从（）几方面进行。A、嫩度、光润度、色泽B、嫩度、明亮度、品种纯度C、叶张形态、芽叶含量、色泽D、嫩度、色泽、匀度。
考题
茶叶的品质，通常是指茶叶的外形和内质，也就是指（）等4大因子。A、整碎、色泽、香气、叶底B、条索、色泽、滋味、香气C、色泽、香气、滋味、形状D、色泽、香气、滋味、叶底
考题
普洱散茶外形色泽要求褐红，六堡茶外形色泽则要求（）A、黄褐红B、棕褐红C、乌黑油润D、黑润
考题
名优绿茶外形主要看（）。A、色泽、造型B、色泽、嫩度C、色泽、整碎D、条索、色泽
考题
茶在良好储存条件下，隔年或数年茶叶色泽，滋味可与新茶相仿，而区别是否有（）。A、新茶香B、汤色加深C、鲜爽度降低D、色泽褐变
考题
红碎茶是在工夫红茶的基础上发展而来，其外形、叶、碎、（）、（）规格分清，色泽乌黑油润，内质、香味浓强、鲜爽，汤色红艳，叶底红亮。
考题
茶类不同，茶叶的色泽不同，绿茶的色泽以何为佳？
考题
叶底的匀度，主要看（）。A、嫩度匀度色泽B、嫩度整碎厚薄C、老嫩大小厚摊色泽等一致程度D、红变程度
考题
叶底的匀度是否匀称，主要看（）。A、芽叶的大小B、叶的色泽和整碎C、叶的大小厚薄D、芽叶组成和鲜叶加工合理与否
考题
现有一茶叶，色泽灰绿或铁灰，芽波白色茸毛，芽叶连枝，汤色杏黄或橙黄，滋味醇和微甜，叶底灰绿。根据这些特征，它应当属于（）。A、绿茶类B、黄茶类C、白茶类D、青茶类
考题
湖北青砖茶以老青茶为原料，经压制而成；其成品外形为（），色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓，汤色红黄，叶底暗褐A、长方形B、圆形C、柱形D、以上三种均有
考题
把盘时，面张茶主要看（）。A、松紧匀度净度和色泽B、嫩度条索C、断碎程度，碎粉末的含量D、夹杂程度
考题
“色泽红较深，稍带青褐色”，是武夷山小种红茶的叶底色泽特征，审评术语为（）。A、古铜色B、紫铜色C、红铜色D、烟种色
考题
绿茶内质主要评（）。A、叶底嫩度色泽B、香气滋味汤色叶底C、鲜灵度浓度和纯度D、叶底色泽匀度
考题
乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是（）。A、闽南青茶B、武夷岩茶C、广东青茶D、白毫乌龙
考题
青砖茶外形色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄，叶底暗黑。陈茶滋味（）。
考题
茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。
考题
乌龙茶类的特点是：（）A、不发酵茶，香浓、味醇、形美B、发酵茶，叶红汤红C、半发酵茶，外形色泽青褐，冲泡后叶片有红有绿D、轻微发酵茶，汤色清淡、味醇美
考题
下列对乌龙茶类特点的描述中，表述错误的有（）A、不发酵茶，香浓、味醇、形美B、发酵茶，叶红汤红C、半发酵茶，外形色泽青褐，冲泡后叶片有红有绿D、轻微发酵茶，汤色清淡、味醇美
考题
多选题下列对乌龙茶类特点的描述中，表述错误的有（ ）。A不发酵茶，香浓、味醇、形美B发酵茶，叶红汤红C半发酵茶，外形色泽青褐，冲泡后叶片有红有绿D轻微发酵茶，汤色清淡、味醇美
考题
单选题乌龙茶类的特点是（ ）。A
不发酵茶，香浓、味醇、形美B
发酵茶，叶红汤红C
半发酵茶，外形色泽青褐，冲泡后叶片有红有绿D
轻微发酵茶，汤色清淡、味醇美