考题
冲泡白茶有以下几种冲泡方法:( )
A.杯泡法B.盖碗法C.壶泡法D.大壶法E.煮饮法
考题
花茶内质审评一般采用双杯审评,即( ).
A、同一茶样冲泡两杯B、两个茶样各冲泡一杯C、一杯冲泡两次D、两杯冲泡两次
考题
黑茶的内质审评，采用将砖（饼）形的紧压茶敲破、捏碎均匀，（）冲泡A、3g/5分钟B、5g/3分钟C、3g/3分钟D、5g/5分钟
考题
下列黑茶，（）内质审评采用煮渍法。A、米砖B、湘尖C、六堡茶D、饼茶
考题
铁观音冲泡置茶一般采用（）。A、上投法B、中投法C、下投法D、点茶法
考题
用壶泡法冲泡乌龙茶的茶量一般为茶壶容量的1/3左右。
考题
（）在宋代开始流行。A、煮茶法B、点茶法C、冲泡法D、煎茶法
考题
下列不属于古代饮茶方法的是（）。A、煮茶法B、煎茶法C、点茶法D、玻璃杯泡饮法
考题
乌龙茶最适合于（）A、玻璃杯冲泡法B、功夫茶冲泡法C、高温浸泡法D、陶器煎煮法
考题
茶叶的利用经历了哪几个阶段？（）A、粥茶法B、饼茶煮茶法C、研膏团茶点茶法D、散茶泡茶法
考题
名茶“碧螺春”以细嫩出名，其冲泡时，宜（）。A、先置茶，后冲水B、先置茶，后多次加水冲泡C、先冲水，后置茶D、茶、水共煮
考题
“名优绿茶泡法”的“浸润泡”和“乌龙茶泡法中”温润泡是指（）。A、冲点B、洗茶C、浸茶D、候茶
考题
下列紧压茶中（）内质审评采用冲泡法。A、湘尖B、黑砖C、米砖D、金尖
考题
审评茶叶是通过沸水冲泡或者煮渍后来鉴定的，而评茶用水的软硬清浊，对茶叶品质影响极大，尤其是对（）更甚。A、色泽B、香味C、口感D、滋味
考题
冲煮咖啡的方法有（）A、滤纸式冲泡法B、滤布式冲泡法C、法式滤壶冲泡法D、虹吸式冲煮法
考题
唐代饼茶的制作需经过的工序是（）。A、炙、碾、罗B、煮、煎、滤C、晒、煮、擂D、蒸、煮、泡
考题
品饮红茶，按茶汤浸出方式，可分为（）。A、袋泡法和煮饮法B、冲泡法和速泡法C、热饮法和冷饮法D、冲泡法和煮饮法
考题
茶饮中的（）在明代开始流行。A、煮茶法B、点茶法C、冲泡法D、煎茶法
考题
茶叶在冲泡过程中，茶汤中不加调料，称为（）。A、煮饮法B、调饮法C、清饮法D、撮泡法
考题
西湖龙井冲泡置茶一般不采用（）。A、点茶法B、中投法C、下投法D、上投法
考题
韩国的茶礼分为煮茶法和点茶法，其中煮茶法是把茶叶放入石锅里熬煮，然后舀到碗里喝。
考题
明代将饮茶（）改为随冲泡随饮用的冲泡法，这是饮茶方法上的一次革新。A、生煮羹饮B、煎煮法C、煮法D、点茶法
考题
碧螺春冲泡置茶一般采用（）。A、上投法B、中投法C、下投法D、点茶法
考题
单选题乌龙茶最适合于（）A
玻璃杯冲泡法B
功夫茶冲泡法C
高温浸泡法D
陶器煎煮法
考题
单选题历史上，饮茶法有（）四类。A
煮，煎，熬，泡B
煮，煎，熬，点C
煮，煎，点，泡D
炒，煮，煎，熬
考题
多选题关于乌龙茶的冲泡技法，说法正确的是（ ）。A福建泡法称为“工夫茶”，细分近20道流程B福建泡法称为“工夫茶”，其茶水按1:30的量投茶C广东潮汕泡法：要具备“烹茶四宝”（风炉、烧水壶、茶壶、茶杯）D台湾泡法使用长筒形闻香杯E台湾泡法突出了回味这一程序