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索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取仪、（）和恒温烘箱为饲料粗脂肪含量测定用主要仪器设备。

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考题 测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。A.索氏提取法B.酸性乙醚提取法C.碱性乙醚提取法D.巴布科克法
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考题 索氏提取法测食品脂肪含量时，如何判断抽提是否完全?
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考题 简要叙述索氏提取法提取食品脂肪应注意的问题。
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考题 饲料粗脂肪含量测定是在（）中用乙醚提取试样的。A.干燥器B.振荡器C.搅拌器D.索氏脂肪提取器
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考题 饲料粗脂肪含量测定是在（）中用乙醚提取试样的。A.干燥的搅拌器B.振荡的索氏脂肪提取器C.振荡的搅拌器D.干燥的索氏脂肪提取器
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考题 用于测定脂肪含量的仪器是()A.索氏提取器B.凯氏烧瓶C.蒸馏烧瓶D.滴定管
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考题 用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是A、游离脂肪B、结合脂肪C、粗脂肪D、总脂肪E、脂溶性成分
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考题 关于脂肪测定的说法，正确的是（ ）。A.索氏提取法测得的脂肪称为总脂肪 B.索氏提取法用水来提取脂肪 C.酸水解法测得的脂肪称为游离脂肪 D.索氏提取法不适于半固体食品中脂肪的测定 E.结合脂肪能被有机溶剂直接提取
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考题 饲料粗脂肪含量测定是在（）中用乙醚提取试样的。A、干燥的B、振荡的C、搅拌器D、索氏脂肪提取器
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考题 索氏抽提法测定样品的粗脂肪含量常用的抽提剂是什么？
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考题 测定饲料粗脂肪的常规方法称为（）A、高温灼烧法B、凯氏定氮法C、索氏抽提法D、减压干燥法
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考题 采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取（）。A、样品研磨和干燥不充分B、脂肪含量过高C、含水量过高D、矿物质含量高E、样品颗粒过大
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考题 饲料中粗脂肪的测定――索氏脂肪提取装置可分为（）、（）和（）三个部分
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考题 测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。A、索氏提取法B、酸性乙醚提取法C、碱性乙醚提取法D、巴布科克法
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考题 索氏提取器是用来提取（）成分。A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、都可以
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考题 索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）A、水分含量小于10％B、水分含量小于2％C、样品先干燥D、无要求
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考题 索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法，所用的有机溶剂是（）或石油醚。
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考题 用于测定脂肪含量的仪器是（）A、索氏提取器B、凯氏烧瓶C、蒸馏烧瓶D、滴定管
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考题 判断题脂肪测定时，应将索氏提取器放在水浴上进行抽提。A 对B 错
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考题 问答题如何用索氏提取法测定脂肪？
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考题 问答题用索氏提取法测定食品中脂肪含量时， 应怎样进行操作？
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考题 单选题测定饲料粗脂肪的常规方法称为（）A 高温灼烧法B 凯氏定氮法C 索氏抽提法D 减压干燥法
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考题 填空题索氏提取法提取脂肪主要是依据（）的特性。用该法检验样品的脂肪含量前一定要对样品进行（）处理，才能得到较好的结果。
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考题 问答题为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪？测定中需注意哪些问题？
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考题 多选题采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取（）。A样品研磨和干燥不充分B脂肪含量过高C含水量过高D矿物质含量高E样品颗粒过大
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考题 问答题为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪？测定中需要注意哪些问题？
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