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谷壳含有（）和（）等，在酿酒过程中生成糠醛和甲醇等有害物质。

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考题 稻壳含有多量的多缩戊糖及果胶质,在生产过程中会生成()和甲醇。 A、糠醛B、杂醇油C、高级脂肪酸D、酯类物质
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考题 由于谷壳含有多缩戊糖和果胶质等,在酿酒过程中生成糖醛和甲醇等有害物质,因此使用前应对其进行()。 A、除杂B、烘干C、清蒸D、储存
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考题 糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖,在微生物作用下,生成()。 A、乙醛B、丙烯醛C、缩醛D、糠醛
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考题 谷壳含有多缩戊糖和果胶质等，在酿酒过程中生成糠醛和甲醇等有害物质。此题为判断题(对，错)。
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考题 甲醇合成副反应对产品甲醇的质量影响()。 A.甲醇合成副反应生成醚、酮和醛类物质，影响产品的高锰酸钾试验B.甲醇合成副反应生成有机酸影响产品的酸度C.甲醇合成副反应生成的高级醇和石蜡等物质影响产品水溶性试验D.以上所述物质都能造成产品甲醇的羟基化合物超标
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考题 甲醇合成副反应对产品甲醇质量有哪些影响()。 A.甲醇合成副反应生成醚，酮和醛类物质，影响产品的高锰酸钾实验B.甲醇合成副反应生成有机酸影响产品的酸度。C.甲醇合成副反应生成的高级醇和石蜡等物质影响产品的水溶性实验D.以上所述物质都不能造成甲醇的羟基化合物超标
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考题 甲醇是蒸馏酒在酿制过程中产生的有害物质。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 剩余氨水中含有酚.氰等有害物质。
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考题 在炸药爆炸生成的炮烟中，有毒气体的主要成分为（）和（）。如果炸药中含有硫或硫化物时，爆炸过程中，还会生成硫化氢和亚硫酐等有毒气体。
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考题 在甲醇中加入少量原料气的作用是原料气中的一氧化碳和甲醇中的铁、镍等金属离子发生（），生成可溶性的物质，从而防止其生成硫化物沉淀。A、络合反应B、氧化反应C、还原反应D、分解反应
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考题 在甲醇中加入少量原料气的作用是原料气中一氧化碳和甲醇中的铁、镍等金属离子发生（），生成可溶性的物质，从而防止其生成硫化物沉淀。A、络合反应B、氧化反应C、还原反应D、分解反应
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考题 在甲醇中加入少量原料气的作用是使甲醇中的铁镍等金属离子和原料气中的一氧化碳发生反应，从而防止其生成硫化物沉淀堵塞换热器。
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考题 甲醇生产过程中有毒有害物质有哪些？
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考题 甲醇合成副反应对产品甲醇的质量影响（）。A、甲醇合成副反应生成醚、酮和醛类物质，影响产品的高锰酸钾试验B、甲醇合成副反应生成有机酸影响产品的酸度C、甲醇合成副反应生成的高级醇和石蜡等物质影响产品水溶性试验D、以上所述物质都能造成产品甲醇的羟基化合物超标
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考题 由于分离效果不好，循环气中含有甲醇时，带入合成塔内易生成二甲醚、甲基异丁醚、二异丁烯、丙醇、异丁醇等杂质。（）
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考题 由于稻壳中含有多缩戊糖和果胶质等成份，在发酵过程中生成糠醛和（），影响酒质，因此，稻壳用量要严格控制。A、甲醇B、多酚化合物C、酚元化合物D、果胶酸
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考题 浓香型大曲酒生产从酿酒原料淀粉等物质到乙醇等成分的生成，均是在多种（）的共同参与、作用下，经过极其复杂的（）、（）过程而完成的。
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考题 （）是酿酒的主要辅料，是一种优良的填充剂。A、高梁壳B、玉米芯C、谷壳D、稻壳
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考题 用废旧书报包装食品，会引起食品污染导致食物中毒。这是由于印刷的油墨中含有（）。A、铅等有害物质B、炭黑等有害物质C、汞等有害物质D、铁等有害物质
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考题 食品中的（）与蛋白质等反应，生成的亚硝胺具有（），是食品加工贮藏过程中生成的有害物质。
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考题 在酿酒过程中影响杂醇油生成的原因是什么？
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考题 在酿酒过程中影响杂醇油生成的原因是（）、（）、（）。
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考题 食品中的（）与蛋白质等反应，生成的亚硝胺具有（）性，是食品加工贮藏过程中生成的有害物质。
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考题 填空题食品中的（）与蛋白质等反应，生成的亚硝胺具有（）性，是食品加工贮藏过程中生成的有害物质。
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考题 单选题用废旧书报包装食品，会引起食品污染导致食物中毒。这是由于印刷的油墨中含有（）。A 铅等有害物质B 炭黑等有害物质C 汞等有害物质D 铁等有害物质
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考题 填空题在炸药爆炸生成的炮烟中，有毒气体的主要成分为（）和（）。如果炸药中含有硫或硫化物时，爆炸过程中，还会生成硫化氢和亚硫酐等有毒气体。
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考题 填空题食品中的（）与蛋白质等反应，生成的亚硝胺具有（），是食品加工贮藏过程中生成的有害物质。
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