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品评师提高品评能力要在（）基本功上下功夫。

  • A、检出力
  • B、对比力
  • C、识别力
  • D、记忆力
  • E、表现力

参考答案

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考题 “一带一路”建设要聚焦重点、精雕细琢,下列说法错误的一项是()。 A.要在项目建设上下功夫B.要在开拓市场上下功夫C.要在金融保障上下功夫D.要高度重视竞争关系
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考题 白酒的品评方法有一杯品评法，两杯品评法，三杯品评法，顺位品评法。此题为判断题(对，错)。
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考题 分析型感官品评对于品评员、()和试验条件都应有严格的要求。
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考题 啤酒企业制订一个完整的啤酒品评计划，包括品评对象、（）和品评频次。
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考题 关于品评心理，下列说法错误的是（）。A、品评心理的动态过程是复杂多变的B、品评心理从初感进入到剧动阶段，由初始的平缓运动转入剧烈的运动状态C、初感阶段是品酒心理的始动阶段D、品评者品完某种酒后，品评心理立即消失
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考题 葡萄酒品评类型包括（）。A、喜好型品评B、质检性品评C、分析型品评D、市场品评
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考题 分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求？
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考题 采用“差异品评法”来品评酒类产品的方法主要有（）。A、三杯品评法论B、实验品评法C、顺位品评法D、记分品评法
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考题 关于信贷系统押品管理系统押品及评估流程的对应关系，说法正确的是（）。A、同一宗押品可以同时发起多个押品评估流程B、同一宗押品同时只能发起一个押品评估流程C、一个押品评估流程可以处理多宗押品评估D、一个押品评估流程只能处理一宗押品评估
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考题 杀菌机停机＞1小时高温区和杀菌区的酒，取样由专业品评人员品评，新鲜度品评平均得分＞（）分的酒可放行，品评不合格的产品不得放行。A、4B、5C、3D、6
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考题 口语交际中的倾听能力是指：（1）（）、（2）（）、（3）（）、（4）听话品评力。
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考题 无经验型品评员比消费者型品评员代表性强。
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考题 啤酒品评时，品评室温最好在（）℃左右，相对湿度保持（）％为佳。
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考题 根据葡萄酒陈酿期间的品评目的，一般采用（）。A、分级品评B、产品评优C、质量检验品评D、分析品评
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考题 使用TTT法品评时，品评人员可以是经过培训的专业品评员，也可以是未经过培训的非专业品评人员。
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考题 品评员在品评过程中有哪些注意事项？
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考题 鉴定本批产品于上一批的差异用（）。A、一杯品评法B、多杯品评法C、三杯品评法D、二杯品评法
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考题 A型感官品评又叫作（）。A、消费者型感官品评B、2型感官品评C、分析型感官品评D、偏爱型感官品评
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考题 感官品评按其不同的分析目的可分为两大类，即分析型感官品评和（）感官品评。
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考题 合格的啤酒感官品评人员应具备哪几方面的能力？
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考题 品评的方法可分为（）、（）和差异品评法。
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考题 复现性考核是判断品酒师候选人品评能力的（）。A、稳定性B、复杂性C、复合型D、灵敏性
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考题 白酒的品评方法有一杯品评法，两杯品评法，三杯品评法，顺位品评法。
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考题 商业银行员工具有以下资格证书的，可以审批认定为押品评估岗人员：（）。A、房地产估价师B、土地估价师C、资产评估师D、通过商业银行押品评估岗资格考试
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考题 多选题采用“差异品评法”来品评酒类产品的方法主要有（）。A三杯品评法论B实验品评法C顺位品评法D记分品评法
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