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大豆中含有的可以调整体内雌激素水平的成分是()。
- A、异黄酮
- B、磷脂
- C、大豆皂甙
- D、豆固醇
参考答案
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考题
中国居民膳食指南强调“常吃奶类、豆类或其制品”。大豆是豆类中营养价值最高的一种。大豆中可被双歧杆菌利用,肠道不能消化的成分是A、植酸B、低聚糖C、异黄酮D、磷脂E、植物红细胞凝血素大豆中平均含蛋白质的量为A、15%B、25%C、3%D、4%E、5%大豆中有抗氧化、降脂作用的成分是A、植物红细胞凝血素B、植酸C、低聚糖D、磷脂E、异黄酮大豆脂肪中含量最丰富的脂肪酸是A、亚油酸B、油酸C、谷固醇D、花生四烯酸E、二十碳五烯酸请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
考题
单选题下列哪种功效成分结构与动物和人体内雌激素的结构类似()A
大豆磷脂B
大豆低聚糖C
大豆蛋白D
大豆异黄酮
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