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用甲鱼制馅最具有营养性。
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考题
制作水饺的工艺流程正确的有（）。A、和面—揉面—搓面—下剂—制皮—上馅—成型—成熟B、和面—搓面—下剂—上馅—成熟C、和面—揉面—下剂—上馅—成型—成熟D、和面—揉面—搓面—制皮—上馅—成型—成熟
考题
用莲籽制馅前，要先去掉赤红色"外衣"，再去掉莲心，方可制馅。
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