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焖填馅小牛核的口味特点是（）。

  • A、鲜香、微辣
  • B、清香、微咸
  • C、浓香、辛辣、酒香、微咸
  • D、浓香、奶香、酒香、微咸

参考答案

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考题 以下关于煎焖法的说法，不准确的是（）。A、煎焖的菜式由煎和焖共同完成，先煎后焖，以焖为主B、煎焖菜品具有煎的焦香，又有焖的软滑、入味C、原料若以酿馅形式造型，须将馅酿牢D、焖制时间不宜过长
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考题 焖填馅小牛核的口味特点是浓香、辛辣、酒香、微咸。
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考题 焖填馅小牛核的色泽是（）。A、乳白色，洁白光亮B、浅黄色，有光泽C、乳白色，有红斑D、浅黄色，有红斑
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