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下列选项中，不属于按调味工艺划分的调味方法是（）

  • A、封汁
  • B、干撒味料
  • C、浇芡
  • D、加热后调味

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考题 下列调味品中，不属于香味调味品的是（）。A、料酒B、陈皮C、茴香D、花椒
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考题 菜品调味有多种方法，从不同的角度可分为不同类型的调味方法，如，按调味的工艺划分可以划分为（）调味方法。A、两种B、三种C、十种D、十二种
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考题 给煲汤调味运用的是（）的调味方法A、加热前调味B、加热中调味C、加热后调味D、烹调后调味
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考题 按调味工艺分，调味分为一次性调味和多次性调味两种方法。
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考题 塌菜是采用（）的方法。A、加热后调味B、加热前调味和加热后调味C、加热前调味和加热过程中调味D、加热过程中调味和加热后调味
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考题 按调味方法的属性来说，滑蛋炒牛肉属于（）。A、加热前调味B、烹调前调味C、拌味D、多次性调味
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考题 调味方法按调料投放的时序如何划分？
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考题 菜品调味有多种方法，从不同的角度可分为不同类型的调味方法，按调味的时机可以划分为（）调味方法。A、两种B、三种C、八种D、十二种
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考题 制作菜肴时，按调味阶段分，调味分为一次性调味、多次性调味、不调味三种方法。
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