考题
新酒中的乙缩醛含量较高,经一定的贮存期,可分解一部分,使辛辣味降低。但在贮存期中()几乎不变。
A、高级醇B、高级脂肪酸乙酯C、酸类D、乙醛
考题
在储存过程中,基础酒中的()和乙醇会发生缩醛化反应,增加酒中缩醛的含量,可使酒的口味变得芳香而柔和。
A、乙醛B、甲醛C、乙缩醛D、己醛
考题
新酒中乙醛含量最高,随着贮存挥发而减少,成品酒中乙缩醛基本上占总醛总量的50%。()
此题为判断题(对，错)。
考题
对于煤中的氧含量和挥发分的关系,总的变化规律是随挥发分的降低而氧含量减少。()
此题为判断题(对，错)。
考题
随着炭化程度的加深，煤的挥发分含量（）。A.增加B.减少C.不变
考题
新酒中乙醛含量较高，随着贮存挥发而减少，成品酒中乙缩醛基本上占醛总含量的 50%。此题为判断题(对，错)。
考题
新酒中的乙醛含量较高随着储存挥发而减少。此题为判断题(对，错)。
考题
下列关于工程费用与工期关系的说法中，正确的是()A、直接费会随着工期的缩短而增加
B、直接费率会随着工期的增加而减少
C、间接费会随着工期的缩短而增加
D、间接费率会随着工期的增加而减少
考题
烟叶储存后，烟叶中各类香味化合物会发生（）等变化.A挥发油含量减少B香性物质略有增长C挥发油含量要增加D香性物质略有减少
考题
白术麸炒的目的是（）A、毒性成分升华而降低毒性B、毒性成分转化而降低毒性C、挥发油含量减少而缓和燥性D、挥发油含量减少而缓和对肠道平滑肌的刺激E、挥发油含量降低而内酯类含量增高
考题
循环水的盐含量为什么会随着运行时间的延长而增加？
考题
醋酸菌的活动将酒精氧化成（）和乙醛，然后形成乙酸乙酯，这就降低了葡萄酒的酒度和色度，提高了挥发酸的含量。
考题
随着碳化程度的加深，煤的挥发份含量（）A、增加B、减少C、不变D、有时增加有时减少
考题
随着炭化程度的加深，煤的挥发分含量（）。A、增加B、减少C、不变
考题
新酒中的乙缩醛含量较高，经一定的贮存期，可分解一部分，使辛辣味降低。但在贮存中（）几乎不变。A、高级醇B、高级脂肪酸乙酯C、酸类D、乙醛
考题
白酒中（）含量与流酒温度有关。A、甲醛B、乙缩醛C、乙醛D、丙醛
考题
在储存过程中，基础酒中的（）和乙醇会发生缩醛化反应，增加了酒中的缩醛的含量，可使酒的口味变为芳香而柔和。A、乙醛B、甲醛C、乙缩醛D、己醛
考题
新酒中乙醛含量较高，随着贮存挥发而减少，成品酒中乙缩醛基本上占醛总含量的50%。
考题
随着储存时间的加长，白葡萄酒及玫瑰红酒的颜色会逐渐（）。A、变化不大B、加深C、变浅
考题
（）是指茶叶在长期储藏中，即使不霉变，质量也会降低，如色泽灰暗，香气变淡，滋味欠浓厚等。这些现象，随着储存时间的延长而更加显著。A、化合B、陈化C、风化D、挥发
考题
初期故障期，开始故障率较高，而后又随着时间增长而减少。
考题
挥发份含量较高的煤粉，如果积存在粉仓某些部位时间较长，会造成煤粉自流。
考题
判断题乙醛在酒精中的挥发系数随着酒精浓度的增大而减小，但始终大于1A
对B
错
考题
单选题新酒中的乙缩醛含量较高，经一定的贮存期，可分解一部分，使辛辣味降低。但在贮存中（）几乎不变。A
高级醇B
高级脂肪酸乙酯C
酸类D
乙醛
考题
单选题（）是指茶叶在长期储藏中，即使不霉变，质量也会降低，如色泽灰暗，香气变淡，滋味欠浓厚等。这些现象，随着储存时间的延长而更加显著。A
化合B
陈化C
风化D
挥发