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小麦胚乳因其结构的紧密程度不同,有角质与粉质之分。


参考答案

更多 “小麦胚乳因其结构的紧密程度不同,有角质与粉质之分。” 相关考题
考题 小麦在制粉时,为什么谷胚与胚乳应该分离?

考题 小麦种子的结构包括( )。A.种皮、胚、胚根B.种皮、胚、胚乳C.皮层、胚芽、子叶D.种皮、胚芽、胚乳

考题 角质胚乳多的小麦,其中蛋白质含量较高,( )品质也较好。A.淀粉B.面筋C.油脂D.蛋白质

考题 下列玉米中胚乳全部为角质淀粉的是()。A、马齿型B、硬质型C、爆裂型D、糯质型

考题 小麦籽粒由果皮、种皮、外胚乳、胚乳及()组成。

考题 小麦品种出粉率的高低取决于两个因素,一是()占麦粒的比例,二是胚乳与其他非胚乳部分()。

考题 小麦中脂质含量最高的部位是( )A、麸皮B、胚乳C、糊粉层D、胚部

考题 小麦角质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。

考题 适宜制作饼干类食品的小麦胚乳属()类型。A、角质B、粉质C、半角质D、都可以

考题 根据小麦籽粒胚乳中淀粉和蛋白质含量的高低和结合的紧密程度,将胚乳分为()、()和()三种类型,其中()胚乳适合制作面包等食品,()胚乳适合制作饼干、糕点等食品。

考题 小麦粉质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。

考题 根据小麦籽粒胚乳中蛋白质的差异,将小麦胚乳分为()、()和( )三种类型,其中适宜制作面包、优质面包类等食品的小麦胚乳属( )类型。

考题 适宜制作面包类食品的小麦籽粒胚乳一般为( )类型。A、粉质型B、角质型C、半粉质型D、半角质型

考题 小麦粉质胚乳适合制作面包等食品。

考题 角质率达90%以上的小麦称硬质小麦,粉质率达70%以上的小麦为软质小麦。

考题 角质胚乳多的小麦,其中蛋白质含量较高,()品质也较好。A、淀粉B、面筋C、油脂D、蛋白质

考题 小麦的籽粒结构描述不正确的是()A、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳B、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚C、果皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚D、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚E、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳、胚F、果皮、种皮、糊粉层、胚乳、胚

考题 一粒小麦,分为胚芽、胚乳及皮三部分,整粒小麦中胚芽占(),胚乳占(),胚乳是磨粉的主要成分。

考题 在小麦的结构中,主要食用部位应该是()。A、表皮B、糊粉层C、胚乳D、胚芽

考题 粉质胚乳

考题 下列属于有胚乳种子的有()。A、棉花B、蓖麻C、小麦D、花生

考题 下列植物中,其胚乳的发育形式为核型胚乳的有()。A、水稻B、小麦C、番茄D、油菜

考题 下列植物中,其胚乳的发育形式为细胞型胚乳的有()。A、小麦B、烟草C、番茄D、棉花

考题 填空题白皮小麦籽粒呈黄白色或乳白色,皮薄,胚乳含量多,出粉率较();红皮小麦呈深红和红褐色,皮较厚,出粉率较()。

考题 单选题角质胚乳多的小麦,其中蛋白质含量较高,()品质也较好。A 淀粉B 面筋C 油脂D 蛋白质

考题 单选题小麦中脂质含量最高的部位是( )A 麸皮B 胚乳C 糊粉层D 胚部

考题 填空题小麦的胚乳有()和()两种结构。