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为了防止刀生锈，刀具使用过后，擦干水分，可以在刀身两面涂抹植物油。
参考答案
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考题
酒店厨工在对厨房的刀具、砧板进行区分和消毒时，操作不符合要求的是哪项（）？A、生熟刀区分：生刀在刀把靠近刀身处粘贴一圈红色胶带，熟刀粘贴蓝色胶带B、木砧板为熟料砧板，塑料砧板为生料砧板C、餐厅每餐闭市后，厨房须及时对熟料砧板和刀具进行清洗消毒D、厨房刀具消毒时，需要用75度的酒精擦拭刀具及握把表面
考题
根据公安部《管制刀具认定标准》规定，以下为管制刀具的是（）A、带有刀柄、刀格和血槽，刀尖角度小于60度的单刃、双刃或多刃尖刀B、具有三个刀刃的机械加工用刀具C、刀尖角度小于60度，刀身长度超过150毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具D、刀尖角度大于60度，刀身长度超过220毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具
考题
新颁布的《北京市轨道交通禁止携带物品目录》中新确定禁止携带的关于管制刀具表述正确的是（）A、刀尖角度小于60度，刀身长度超过150毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具B、刀尖角度大于60度，刀身长度超过220毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具C、符合上述条件的陶瓷类刀具D、匕首E、三棱刮刀F、带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）
考题
单选题将含锌底漆涂抹在焊接钢板内部的目的是什么？（）A
为了提高钢板粘着力B
为了达到防水效果C
为了减少震动D
为了防止生锈
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