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优质肥鹅肝用手触压后能恢复原状。

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考题 制作鹅肝冻时的原料其中会有（）A、猪肥膘B、沙拉油C、玉桂粉D、红椒粉
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考题 保存肥鹅肝应放入-2℃的冰箱内。
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考题 优质肥鹅肝的筋呈（）。A、浅棕红色B、浅粉红色C、深黄褐色D、深棕红色
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考题 优质肥鹅肝用手触压后不能恢复原状。
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考题 为了得到上乘的肥鹅肝应选用（）进行培育。A、小雄鹅B、小雌鹅C、小阉鹅D、小白鹅
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