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保存肥鹅肝应放入-2℃的冰箱内。


参考答案

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考题 环氧乙烷为易燃、易爆的气体,应放入冰箱内保存,以防止受热后发生爆炸。此题为判断题(对,错)。

考题 保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜中,( )再存放。 A、烘干后B、速冻后C、封口后D、擦干后

考题 肥肝鹅的饲养可分为()、()、()三个时期。

考题 莱茵鹅是世界上著名的肉用型和肥肝型鹅品种,原产于()国家。A、德国B、法国C、美国D、英国

考题 保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜内,再置于()。A、冷藏冰箱中B、冷冻冰箱中C、常温下D、冰水中

考题 肥鹅肝在烹调中要用急火短时间的方法。

考题 将茶叶放入冰箱内密封保存效果好。

考题 巴西有名的菜肴是()A、烤肉B、肥鹅肝C、蜗牛D、香肠

考题 环氧乙烷为易燃、易爆的气体,应放入冰箱内保存,以防止受热后发生爆炸。

考题 肥肝性能好的鸭鹅品种有()。

考题 世界最著名生产肥肝的鹅品种是()。A、朗德鹅B、霍尔多巴节鹅C、莱茵鹅D、皖西白鹅

考题 荷兰少司调治好后应及时放入冰箱内保存。

考题 保存肥鹅肝应放入-5℃的冰箱内。

考题 肥鹅肝原则上()。A、不宜保存,应立即使用。B、不宜立即使用。C、不宜制作热菜D、不宜制作冷菜

考题 优质肥鹅肝用手触压后能恢复原状。

考题 制作鹅肝酱要把鹅肝炒熟后再()。A、放入模具B、晾凉C、用锡纸包好D、用保鲜膜包好

考题 为了得到上乘的肥鹅肝应选用()进行培育。A、小雄鹅B、小雌鹅C、小阉鹅D、小白鹅

考题 肥鹅肝在烹调中不要用急火。

考题 简述产肥肝鹅品种的选择

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考题 鲜或冷的鹅肥肝

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考题 判断题将茶叶放入冰箱内密封保存效果好。A 对B 错

考题 判断题环氧乙烷为易燃、易爆的气体,应放入冰箱内保存,以防止受热后发生爆炸。A 对B 错

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