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制作炒腰花一盘,成本是8元,售价是15元,则该菜的销售毛利率是()。
- A、46.7%
- B、45.7%
- C、48.2%
- D、50.5%
参考答案
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考题
某菜用肉丝200g,已知猪通脊进价22元/kg的,加工成肉丝净料率为80%,下脚料碎肉作价10元/kg,其他原料成本25元,若销售毛利率40%,则该菜售价50元。()
此题为判断题(对,错)。
考题
单选题某菜品成本定额为6元,销售毛利率为40%,则该菜品的售价应为()元。A
6B
8C
10D
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