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肉类中的脂肪含量约为()。

  • A、20%~30%
  • B、2%~11%
  • C、11%~15%
  • D、5%~10%

参考答案

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考题 动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富,且多为不饱和脂肪酸。( )

考题 谷类中脂肪含量不及肉类,一般含量为( )。A.0.4%~7%B.10%~15%C.15%~20%D.21%~25%

考题 和肉类相比较,鱼类中A.脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸B.脂肪含量较低,且多为饱和脂肪酸C.脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸D.脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸E.不含胆固醇

考题 牛乳中脂肪含量约为( )。

考题 何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高A.牛肉 B.羊肉 C.鸡肉 D.猪肉 E.鱼肉

考题 多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病,下面哪种肉类脂肪含量最高?()A猪肉B鱼肉C鸡肉D牛肉

考题 猪肉中瘦肉的脂肪含量约为多少()A、8%B、6.63%C、15%D、4%

考题 水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的()A、水产类脂肪富含ω-3系列脂肪酸B、水产类脂肪的不饱和程度高于肉类脂肪C、水产类脂肪的含量总体低于肉类脂肪D、水产类脂肪的胆固醇含量都很低

考题 肉类食品蛋白质含量约为()A、10%—20%B、20%—30%C、30%—40%D、40%—50%

考题 每百克大豆中的脂肪含量约为()。

考题 肥猪瘦肉脂肪含量约为()。

考题 和肉类相比较,鱼类中().A、脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸B、脂肪含量较低,且多为饱和脂肪酸C、脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸D、脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸E、不含胆固醇

考题 下列肉类中,哪种被誉为“脂肪含量最低的保健肉”?()A、猪肉B、鸭肉C、兔肉

考题 蛋中的脂肪含量约为()。A、3%~5%B、7%~10%C、11%~15%D、17%~19%

考题 下列肉类中脂肪含量最高的是()。A、牛肉B、羊肉C、鸡肉D、猪肉

考题 肉类脂肪含量为10-30%,以不饱和脂肪酸为主。

考题 蛋中的脂肪含量约为3%~5%

考题 制馅心时肉类一般选用有一定脂肪含量的部分,鸡肉中的纤维细而软。

考题 下列样品中可以用氯仿-甲醇提取法测定脂肪含量的有()。A、鱼类B、肉类C、豆粉D、蛋类

考题 肉类中蛋白质含量约为()A、3%~5%B、30%~50%C、13%~15%D、20%~30%

考题 何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高()A、鸡肉B、猪肉C、牛肉D、羊肉E、鱼肉

考题 肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是()A、鸡肉B、猪肉C、牛肉D、羊肉E、鱼肉

考题 单选题下列肉类中,哪种被誉为“脂肪含量最低的保健肉”?()A 猪肉B 鸭肉C 兔肉

考题 单选题肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是( )。A 鸡肉B 猪肉C 牛肉D 羊肉E 鱼肉

考题 单选题谷类中脂肪含量不及肉类,一般含量为(  )。A 0.4~7%B 10~15%C 15~20%D 21~25%

考题 单选题何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高()A 鸡肉B 猪肉C 牛肉D 羊肉E 鱼肉

考题 单选题和肉类相比较,鱼类中().A 脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸B 脂肪含量较低,且多为饱和脂肪酸C 脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸D 脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸E 不含胆固醇