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厨房要经常向（）部门提供时令创新品种，介绍其特点和做法，满足客人需求。
- A、商品
- B、采购
- C、餐务
- D、宴会预订
参考答案
更多 “厨房要经常向（）部门提供时令创新品种，介绍其特点和做法，满足客人需求。A、商品B、采购C、餐务D、宴会预订” 相关考题
考题
服务员为客人进行介绍菜品服务时,()做法与应掌握的原则相违背。
A、介绍典故与传说时，应带给客人愉悦感B、掌握特殊烹调方法的关键知识点C、介绍菜品要真实可信D、对一般的烹调方法与技巧一无所知
考题
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列()做法是不正确的。A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B.客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名D.无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度
考题
为缓解客人与厨房工作的矛盾，服务员( )做法是正确的。A.向客人提供优质的服务B.告诉客人对菜肴质量的不满应直接去找厨师C.将对菜肴质量有意见的客人引领到厨师长面前D.对客人的意见置之不理
考题
总台接待员为客人服务时，应笑容可掬地目视客人，与之交流，耐心细致地解答客人疑难。如果不能满足客人的要求，应该如何做（）A、直接告诉客人“不清楚”B、表示歉意C、做出合理解释D、主动向客人介绍可以满足其要求的其他地方E、主动替对方代为联系
考题
厨房应做好与各部门的沟通。不属于厨房与宴会预定部门沟通配合工作的内容是（）A、厨房每天要主动向宴会预订部门提供货源情况B、厨房要经常向宴会预订部门提供时令创新品种信息C、厨房要经常向宴会预订部门提供原料出净率、涨发率等技术资料D、厨房要经常向宴会预订部及时通报其班次安排和员工出勤情况
考题
当客人的订房要求不能满足时，预订员可以（）处理。A、直接拒绝B、积极介绍相近类型的房间C、主动提供一系列可供客人选择的建议D、征得客人的同意，将其列入“等候名单”E、把客人介绍到其他酒店
考题
导游以翻译身份赴宴，正确的做法是（）。A、只为自己的客人提供翻译服务B、不要向客人祝酒，不随意为客人布菜C、不得边翻译边吸烟D、嘴里不能放过多的食物，要时刻准备翻译E、为游客介绍特色菜肴
考题
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列（）做法是不正确的。A、客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B、客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师C、为客人上菜时告之客人厨师的姓名D、无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度
考题
迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时，还有客人前来，下列做法正确的是（）。A、请客人在休息区等候B、婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐C、介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐D、选项D免费提供菜单和酒水
考题
多选题迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。餐厅客满时，还有客人前来，下列做法正确的是（）。A请客人在休息区等候B婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐C介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐D选项D免费提供菜单和酒水
考题
单选题厨房应做好与各部门的沟通。不属于厨房与宴会预定部门沟通配合工作的内容是（）A
厨房每天要主动向宴会预订部门提供货源情况B
厨房要经常向宴会预订部门提供时令创新品种信息C
厨房要经常向宴会预订部门提供原料出净率、涨发率等技术资料D
厨房要经常向宴会预订部及时通报其班次安排和员工出勤情况
考题
单选题一位游客想买一套中国瓷茶具，但定不了买哪种好，导游员下列做法错误的是（）A
应向客人如实介绍中国瓷器的品种B
实事求是地协助客人进行选择C
劝说旅游者购买，当其拿不定主意时，帮其判断D
帮助客人对瓷器的质地和品牌进行鉴别
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