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菜品售价=原料（）×（1+成本毛利率）。

  • A、重量
  • B、数量
  • C、成本
  • D、质量

参考答案

更多 “菜品售价=原料（）×（1+成本毛利率）。A、重量B、数量C、成本D、质量” 相关考题
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考题 某菜品所有原料成本为15元，内扣毛利率为40%，则该菜品售价为( )元。A、20B、25C、20D、30
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考题 单件成品的售价有两种计算公式:理论售价=菜点总成本÷(1－销售毛利率)理论售价=菜点总成本×(1＋成本毛利率)。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 成本加成率法制定饮食制品售价的公式为（）A、售价=定额成本×（1+成本加成率）B、售价=定额成本×（1+成本毛利率）C、售价=定额成本÷（1+成本加成率）D、售价=定额成本÷（1+成本毛利率）
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考题 用成本毛利率计算售价的公式是：售价＝（）成本×（1＋成本毛利率）。A、主料B、辅料C、调料D、原料
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考题 宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的（）。A、种类数量；B、结构比例；C、销售价格；D、可容成本
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考题 某菜品成本定额为6元，销售毛利率为40%，则该菜品的售价应为（）元。A、6B、8C、10D、12
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考题 单选题成本加成率法制定饮食制品售价的公式为（）A 售价=定额成本×（1+成本加成率）B 售价=定额成本×（1+成本毛利率）C 售价=定额成本÷（1+成本加成率）D 售价=定额成本÷（1+成本毛利率）
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