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糖在面包生产中的功能包括()。
- A、供给酵母营养
- B、增加表皮颜色
- C、增加面包保湿性
- D、A/B/C/都对
参考答案
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考题
填空题在面包生产中,影响酵母发酵的因素主要有()、()、()。
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