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单选题
在巴氏杀菌乳理化指标的规定中,杂质度小于等于()mg/kg。
A
2.0
B
3.0
C
3.6
D
4.0
参考答案
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解析:
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考题
以生鲜牛(羊)乳为原料,不脱脂、部分脱脂或脱脂,添加规定的辅料,经超高温瞬时或高压灭菌,无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品,是()。A、巴氏杀菌纯牛(羊)乳B、巴氏杀菌调味乳C、灭菌纯牛(羊)乳D、灭菌调味乳
考题
单选题在液态乳的卫生指标的规定中,巴氏杀菌乳的细菌总数不得超过()cfu/mL。A
20000B
200000C
30000D
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