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单选题
蛋白质具有的理化性质不包括（）
A

溶于水形成胶体溶液

B

在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀

C

分子量较大，无等电点

D

酶水解后可得到氨基酸

E

能被三氯乙酸沉淀

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考题 不属于蛋白质性质的是A:溶于水形成胶体溶液，不溶于有机溶剂B:在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀C:酸或酶水解后可得到氨基酸D:分子量较大，无等电点E:能被鞣质沉淀
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