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单选题
传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求不包括（）。
A

菌种的贮存条件应当能够保持菌种生长能力达到要求水平，并防止污染

B

菌种的使用和贮存条件应当有记录

C

应当对菌种定期监控，以确定其适用性

D

定期进行菌种鉴别

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