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单选题
可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（）。
A

反应液使红色石蕊试纸变蓝色

B

反应液使蓝色石蕊试纸变红色

C

反应后，静置，反应液分为两层

D

反应后，静置，反应液不分层

参考答案

参考解析
解析： 油脂皂化反应前后溶液均呈碱性，故A、B项错。反应前油脂不溶于水而分层，完全反应后其产物溶于水，反应液不分层。
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