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填空题
美食节又称为食品节，它是在餐饮企业正常经营的基础上所举办的多种形式的系列餐饮产品（）

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考题 餐饮企业利用自身特点举办美食节活动来吸引消费者,这种形式属于哪种营业推广形式()。 A特殊活动推销B赠品推销C展示推销D人员推销
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考题 餐饮企业通过集中资本、人力、物力和技术,专门生产经营餐饮产品或从事餐饮服务所实现的扩张方式为()。 A内部化扩张B外部化扩张C专业化扩张D多元化扩张
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考题 ()是餐饮企业经营管理的核心,它是一个系统的工作过程 A.就餐环境B.餐饮营销C.服务人员素质D.就餐位置
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考题 菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。()
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考题 （）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。A、餐饮决策B、餐饮服务C、餐饮管理D、餐饮组织
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考题 餐饮企业营业筹备阶段的业务流程中（）是餐饮企业筹备阶段的第一项工作。A、经营管理者自身状况定位分析B、餐饮经营环境的调研与分析C、餐饮消费情况调查分析D、确定餐饮企业类型
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考题 在餐饮经营活动中举办美食节推销系列餐饮产品可以采用（）
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考题 美食节的（）渲染对烘托美食节的气氛起着十分重要的作用。是在餐饮（）经营的基础上所举办的多种形式的系列餐饮产品推销活动。
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考题 在餐饮经营活动中，举办美食节可以采用多种形式展现（）
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考题 美食节又称为食品节，它是在餐饮企业正常经营的基础上所举办的多种形式的系列餐饮产品（）
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考题 美食节是在餐厅（）营业的基础上的一项餐饮活动，对于它的策划和举办都离不开文化性，因为美食本身具有文化性。
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考题 首届广州“百佳”餐饮企业命名典礼“广州盛宴”是（）年举办的。
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考题 成本导向定价法，是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。
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考题 10月8日到10月21日进口部举办了什么档期活动（）A、新加坡美食节B、地中海美食节C、美国食品节D、红酒节
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考题 在市场定位的基础上，针对客源市场传递有关企业的经营目标、经营理念、企业文化等方面的内容属于餐饮企业的（）传递。
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考题 餐饮有多种促销方式，目前国内外餐饮企业广泛选用的、实践证明比较经济高效的促销方式是（）A、降价促销B、美食节促销C、人员促销D、团队促销
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考题 餐饮企业的首要任务是（）。A、提供有形产品B、搞好餐饮经营C、提供优质服务D、树立企业形象
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考题 目前餐饮企业在经营中特别注重经营特色，不提倡功能的多样化。
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考题 下列不属于餐饮企业所了解和掌握区域规划的是（）A、经营对象B、经营形式C、经营内容D、经营价格
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考题 餐饮企业类型是餐饮经营、投资决策的重要方面，餐饮企业的类型不同，所面对市场就有差异，在经营管理上各具特点。
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考题 可以决定餐饮组织机构模式的因素有（）。A、餐饮企业的规模B、餐饮企业的类型C、餐饮企业的经营管理指导思想D、员工素质的高低E、客源市场的特点
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考题 影响餐饮产品定价的内部因素是指餐饮企业在定价时自己有能力控制的因素。（）
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考题 填空题在餐饮经营活动中举办美食节推销系列餐饮产品可以采用（）
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考题 填空题在餐饮经营活动中，举办美食节可以采用多种形式展现（）
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考题 填空题美食节的（）渲染对烘托美食节的气氛起着十分重要的作用。是在餐饮（）经营的基础上所举办的多种形式的系列餐饮产品推销活动。
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考题 填空题美食节是在餐厅（）营业的基础上的一项餐饮活动，对于它的策划和举办都离不开文化性，因为美食本身具有文化性。
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考题 单选题（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。A 餐饮决策B 餐饮服务C 餐饮管理D 餐饮组织
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