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题目内容
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多选题
典型的特色菜有（ ）。
A
双人套餐及其他各式套餐
B
家庭套餐
C
海味特选
D
特色饮料
E
宵夜点心
参考答案
参考解析
解析：
典型的特色菜肴有双人套餐及其他各式套餐、家庭套餐、周末特色菜、时令特色菜、节日特色菜、海味特选、野味特选、特色饮料等。
典型的特色菜肴有双人套餐及其他各式套餐、家庭套餐、周末特色菜、时令特色菜、节日特色菜、海味特选、野味特选、特色饮料等。
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考题
桐城美食大关水碗，是桐城市的特色菜肴，是以氽汤形式为主的一系列菜肴，取顺汤顺水、吉祥如意的寓意。大关餐馆是以大关水碗为特色菜肴的餐饮企业之一，该店最早位于桐城市北边（）。A、大关镇B、吕亭镇C、范岗镇
考题
单选题有几个客人向你投诉午餐班服务员蒂姆。客人抱怨说，蒂姆在向他们介绍当日的午餐特色菜时，显得毫无兴趣。但是，蒂姆是个很好的员工。他只是在这一点上要改进，作为他的主管，你应该（）A
用一小段引人入胜的文字描述特色菜，然后让蒂姆记住并背诵给每位客人B
告诉蒂姆，如果他不能把介绍特色菜的文字描述背诵下来，你可能要调他去干和客人很少有接触或者没有接触的工作C
鼓励蒂姆挖掘他的个人资源，想办法使当日的特色菜对客人、对自己都有吸引力D
与蒂姆一起进行角色训练，你扮演客人角色，让蒂姆向你背诵午餐特色菜单，直到他能让人感到亲切友好并且充满兴趣为止
考题
单选题家乡的大街背后，藏着许多家庭小餐馆，菜做得有特色，价钱也合理。我总喜欢跟几个朋友一起去吃，到了一家就问老板店里的特色菜是什么，吃的时候还会跟老板聊聊天，谈谈这个特色菜的来由，非常舒服，很有乐趣。（ ）A
小餐馆的生意不太好B
我常一个人去小餐馆C
小餐馆常开在不太显眼的地方D
小餐馆的老板会教你做特色菜
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