网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
单选题
主要适用于鉴定鱼类早期腐败的指标是（）
A

挥发性盐基总氮

B

组胺

C

三甲胺

D

K值

E

过氧化值

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “单选题主要适用于鉴定鱼类早期腐败的指标是（）A 挥发性盐基总氮B 组胺C 三甲胺D K值E 过氧化值” 相关考题
考题 主要适用于鉴定鱼类早期腐败的指标是A．挥发性盐基总氮B．组胺C．三甲胺D．K值E．过氧化值
查看答案
考题 我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是A．挥发性盐基总氮B．过氧化值C．K值D．羰基价E．丙二醛
查看答案
考题 鉴定这批鱼是否发生早期腐败的化学指标是A．挥发性盐基总氮B．三甲胺C．二甲胺D．K值E．组胺
查看答案
考题 食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）。
查看答案
考题 下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（ ）。
查看答案
考题 我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是
查看答案
考题 判断：K值主要适用于鉴定蔬菜的早期腐败。
查看答案
考题 K值在食品检验中适用于A.奶类腐败 B.肉类腐败 C.豆制品腐败 D.鱼类早期腐败 E.蛋类腐败
查看答案
考题 主要适用于鉴定鱼类早期腐败的指标是（）A、挥发性盐基总氮B、组胺C、三甲胺D、K值E、过氧化值
查看答案
考题 食品中蛋白质腐败的鉴定指标有哪些？
查看答案
考题 K值在食品检验中适用于（）。A、肉类腐败B、蛋类腐败C、奶类腐败D、豆制品腐败E、鱼类早期腐败
查看答案
考题 挥发性盐基总氮是指（）。A、肉鱼类样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量B、肉鱼类样品水浸液在弱酸下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量C、肉鱼类样品水浸液在弱酸下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量D、肉鱼类样品水浸液在弱碱下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量E、主要适用于鉴定鱼类早期腐败的化学指标
查看答案
考题 鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是（）。A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、微生物指标E、免疫学指标
查看答案
考题 鱼类早期腐败的鉴定可以用（）A、K值B、三甲胺C、pHD、组胺E、挥发性盐基总氮
查看答案
考题 食品腐败变质的鉴定指标包括（）A、感官指标B、放射性指标C、物理指标D、化学指标E、微生物指标
查看答案
考题 食品腐败变质的鉴定指标有( )A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、微生物指标
查看答案
考题 蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。A、微生物指标B、化学指标C、物理指标D、感官指标
查看答案
考题 含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感的鉴定指标是（）A、感官指标B、物理指标C、化学指标D、微生物指标
查看答案
考题 K值是指ATP分解的肌苷和次黄嘌呤低级产物占ATP系列分解产物的百分比。主要适用于鉴定（）早期腐败A、肉类B、蔬菜C、水果D、鱼类
查看答案
考题 单选题K值是指ATP分解的肌苷和次黄嘌呤低级产物占ATP系列分解产物的百分比。主要适用于鉴定（）早期腐败A 肉类B 蔬菜C 水果D 鱼类
查看答案
考题 多选题食品腐败变质的鉴定指标包括（）A感官指标B物理指标C化学指标D微生物指标E基质指标
查看答案
考题 多选题食品腐败变质的鉴定指标有( )A感官指标B物理指标C化学指标D微生物指标
查看答案
考题 问答题食品中蛋白质腐败的鉴定指标有哪些？
查看答案
考题 单选题K值在食品检验中适用于（）A 肉类腐败B 蛋类腐败C 奶类腐败D 豆制品腐败E 鱼类早期腐败
查看答案
考题 单选题挥发性盐基总氮是指（）。A 肉鱼类样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量B 肉鱼类样品水浸液在弱酸下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量C 肉鱼类样品水浸液在弱酸下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量D 肉鱼类样品水浸液在弱碱下与乙醇一起蒸馏出来的总氮量E 主要适用于鉴定鱼类早期腐败的化学指标
查看答案
考题 单选题鱼类早期腐败的鉴定可以用（）A K值B 三甲胺C pHD 组胺E 挥发性盐基总氮
查看答案
考题 单选题蛋白质食品发生腐败变质时最敏感可靠的鉴定指标是（）。A 微生物指标B 化学指标C 物理指标D 感官指标
查看答案
热门标签
最新试卷