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单选题
鱼类早期腐败的鉴定可以用（）
A

K值

B

三甲胺

C

pH

D

组胺

E

挥发性盐基总氮

参考答案

参考解析
解析： K值是指ATP分解的肌苷和次黄嘌呤低级产物占ATP系列分解产物的百分比，适用于鉴定鱼类早期腐败。
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