考题
溶解试样时就是将试样溶解于()。
A、水B、酸C、碱D、中性试剂
考题
目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为A、酸性洗涤剂法B、中性洗涤剂法C、酶重量法D、酶化学法E、吸附重量法
考题
食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为A、纤维素B、半纤维素C、膳食纤维D、果胶E、粗纤维
考题
食品经粉碎后在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，被消化和溶解的是A、纤维素B、粗纤维C、膳食纤维D、蛋白质E、果胶
考题
能使溶解于尿素中的可溶性纤维蛋白单体聚合物变为不溶性纤维蛋白的是A.FXI
B.FXIII
C.FIX
D.FX
E.FXII
考题
ADF即酸性洗涤纤维，它主要包括有纤维素和木质素。（）
考题
要除去液体中不溶解的固体杂质，可以采用的方法（）。A、洗涤B、过滤C、蒸馏D、蒸发
考题
洗涤沉淀时所用的洗涤液，要求易溶解杂质，不溶解沉淀。
考题
中性层是在弯曲变形中有一层纤维即不缩短也不伸长。
考题
洗涤一件含有蛋白质纤维的服装，不能使用（）洗涤剂，也不能使用含有氯漂成分的洗涤助剂。A、酸性B、碱性C、中性D、弱酸性
考题
NDF的名称是（）。A、无氮浸出物B、非蛋白氮C、粗蛋白D、中性洗涤纤维
考题
在中性洗涤剂的消化作用下可测定下列哪种纤维成分（）。A、粗纤维B、不溶性膳食纤维C、可溶性膳食纤维D、总膳食纤维E、以上都不是
考题
NDF即中性洗涤纤维，它主要包括有纤维素、半纤维素和木质素。（）
考题
用洗涤液洗涤沉淀时，要少量、多次，为保证BaSO4沉淀的溶解损失不超过0.1%，洗涤沉淀每次用15-20mL洗涤液。
考题
重量分析中作初步洗涤时，对晶形沉淀，可用（）进行洗涤，由于（）效应，可以减少沉淀的溶解损失，但如果沉淀剂为不挥发的物质，就可改为（）等其它合适的溶液洗涤沉淀.
考题
若设备内有油垢，先用（）去油垢，然后用清水洗涤，接着进行（），氧化铁沉积即溶解。
考题
单位样品中中性和酸性洗涤纤维含量之差等于（）。A、纤维素B、木质素C、粗纤维D、半纤维素
考题
洗涤沉淀时，为什么用洗涤液要少量、多次？为保证BaSO4沉淀的溶解损失不超过0.1%，洗涤沉淀用水量最多不超过多少毫升？
考题
填空题若设备内有油垢，先用（）去油垢，然后用清水洗涤，接着进行（），氧化铁沉积即溶解。
考题
单选题在中性洗涤剂的消化作用下可测定下列哪种纤维成分（）。A
粗纤维B
不溶性膳食纤维C
可溶性膳食纤维D
总膳食纤维E
以上都不是
考题
单选题结构性多糖包括：纤维素和（）。A
中性洗涤纤维B
酸性洗涤纤维C
木质素D
半纤维素
考题
单选题单位样品中中性和酸性洗涤纤维含量之差等于（）。A
纤维素B
木质素C
粗纤维D
半纤维素
考题
单选题食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为（）A
纤维素B
半纤维素C
膳食纤维D
果胶E
粗纤维
考题
单选题NDF的名称是（）。A
无氮浸出物B
非蛋白氮C
粗蛋白D
中性洗涤纤维
考题
问答题洗涤沉淀时，为什么用洗涤液要少量、多次？为保证BaSO4沉淀的溶解损失不超过0.1%，洗涤沉淀用水量最多不超过多少毫升？