网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
火候就是用一定的火力，进行一定时间的加热。
参考答案
更多 “火候就是用一定的火力，进行一定时间的加热。” 相关考题
考题
关于火候的解析，正确的是（）A、火候有时指火力和时间，有时只指火力B、炒法和油泡法的火候不讲时间，蒸法和煲法的火候既讲火力又讲时间C、描述鸡丝泡油的火候只需讲火力，不需讲时间D、火候分猛火、中火和慢火，因此，它实际上是不包括时间
考题
掌握火候就是利用不同的热源、不同的加热装置设备、不同材料的烹调加热器具，根据烹饪原料的性质、烹调方法以及（）要求，对一定质量的烹饪原料在一定的温度和火力下进行一定时间的烹制加热。A、调味的不同B、刀工的不同C、食用的不同D、配菜的不同
考题
判断题火候就是用一定的火力，进行一定时间的加热。A
对B
错
热门标签
最新试卷